युरोपियन ऑलिव्ह वर्णन. घरी युरोपियन ऑलिव्ह: लागवड आणि काळजी

युरोपियन ऑलिव्ह, ऑलिव्ह कल्टिव्हर, किंवा ऑलिव्ह ट्री(lat. ओलिया युरोपिया) - ऑलिव्ह वंशाचे सदाहरित उपोष्णकटिबंधीय झाड ( ओल्या) कुटुंब ऑलिव्ह ( ओलेसी). ऑलिव्ह ऑइल तयार करण्यासाठी या वनस्पतीची लागवड प्राचीन काळापासून केली जात आहे, ती जंगलात आढळत नाही.

इतर नावे - युरोपियन ऑलिव्ह, ऑलिव्ह. ऑलिव्ह हे ऑलिव्ह झाडाच्या फळाचे नाव देखील आहे; फळांची इतर नावे - ऑलिव्ह, ऑलिव्ह .

क्षेत्रफळ

युरोपियन ऑलिव्हचे लागवडीचे स्वरूप सर्व भूमध्यसागरीय देशांमध्ये, क्रिमियाच्या दक्षिणेकडील किनारपट्टीवरील युक्रेनमध्ये, अबखाझियामध्ये, रशियाच्या काळ्या समुद्राच्या किनाऱ्यावर (गेलेंडझिक, तुआप्से आणि सोची परिसरात), जॉर्जिया, अझरबैजानमध्ये घेतले जाते. , तुर्कमेनिस्तान, इराक, इराण, पाकिस्तान आणि उत्तर भारत. 1560 मध्ये ते अमेरिकेत आणले गेले, जिथे ते प्रामुख्याने पेरू आणि मेक्सिकोमध्ये घेतले जाते. त्याची लागवड प्रथम ग्रीसमध्ये करण्यात आली होती, जिथे ते आजपर्यंत मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते.

वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन

सदाहरित झुडूप 1-3 मीटर किंवा झाड 4-5 (10-12) मीटर उंच. खोड राखाडी सालाने झाकलेले असते, वाळलेल्या, मुरलेल्या आणि सामान्यतः पोकळ असते. फांद्या कुस्करलेल्या, लांब आणि काही जातींमध्ये झुकलेल्या असतात.

पाने

पाने अरुंद-लॅन्सोलेट, संपूर्ण, राखाडी-हिरवी असतात, हिवाळ्यात पडत नाहीत आणि दोन ते तीन वर्षांत हळूहळू नूतनीकरण होतात.

फुले

हवामानावर अवलंबून, ऑलिव्हची झाडे एप्रिलच्या शेवटी ते जुलैच्या सुरुवातीस फुलतात. सुवासिक फुले खूप लहान असतात, 2 ते 4 सेंटीमीटर लांब, पांढरेशुभ्र, दोन पुंकेसर असलेली, पॅनिक्युलेट रेसेम्सच्या स्वरूपात पानांच्या अक्षांमध्ये स्थित असतात. एका फुलात 10 ते 40 फुले असतात.

फुलांच्या 6 आठवड्यांपूर्वी झाडाला दुष्काळ किंवा पोषक तत्वांचा अभाव असल्यास, फुलांची संख्या कमी झाल्यामुळे उत्पादनात झपाट्याने घट होते. या प्रकरणात, क्रॉस-परागीकरण उत्पन्न वाढविण्यात मदत करू शकते.

फळ

ऑलिव्हचे फळ एक ड्रूप आहे, बहुतेकदा एक लांबलचक अंडाकृती आकाराचे, 0.7 ते 4 सेंटीमीटर लांब आणि 1 ते 2 सेंटीमीटर व्यासाचे, एक टोकदार किंवा बोथट नाक, एक मांसल पेरीकार्प तेल असलेले. फळांच्या लगद्याचा रंग झाडाच्या प्रकारानुसार बदलतो. वेगवेगळ्या आवृत्त्यांमध्ये ते एकतर हिरवे, काळा किंवा गडद जांभळे असू शकते, बहुतेकदा तीव्र मेणासारखा लेप असतो. दगड खूप दाट आहे, एक खोबणी पृष्ठभाग आहे. फळे फुलल्यानंतर ४-५ महिन्यांनी पिकतात. ऑलिव्हचे झाड 20 वर्षांनंतर उत्पादनक्षम होते. झाडावर फिरण्याचा प्रभाव असतो आणि दर 2 वर्षांनी एकदा फळ येते. सरासरी ऑलिव्ह फळांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

ऑलिव्ह ऑइल तयार करण्यासाठी 90% ऑलिव्हचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये संरक्षक नसतानाही बराच काळ शेल्फ लाइफ असतो, जे भूमध्यसागरीयांसाठी खूप महत्वाचे आहे. व्यावसायिक व्यापारासाठी, ऑलिव्हचे लोणचे खड्ड्यांसह किंवा त्याशिवाय केले जाते.

अबखाझिया

अबखाझियाच्या प्रदेशात, सर्वात मोठे वाढीचे क्षेत्र सुमारे 4,000 झाडे आहे, ते न्यू एथोस मठाच्या जमिनीवर स्थित आहे. सध्या, गागरा प्रदेशात जंगली ऑलिव्हची झाडे आहेत, जी प्राचीन काळी या ठिकाणी मोठ्या प्रमाणावर पीक होते याचे जिवंत साक्षीदार आहेत.

अझरबैजान

सध्याच्या अझरबैजानच्या प्रदेशात, ऑलिव्हची लागवड बर्याच काळापासून केली जाते. अबशेरॉन, बर्डा आणि इतर भागात उत्खननादरम्यान सापडलेल्या या वनस्पतीच्या अवशेषांमुळे याची पुष्टी होते. कालांतराने, मध्ययुगीन युद्धांच्या परिणामी अझरबैजानची ऑलिव्ह लागवड नष्ट झाली आणि 17 व्या शतकापर्यंत या संस्कृतीच्या विकासाबद्दल कोणतीही साहित्यिक माहिती नाही.

सध्या गावातील सर्वात जुने झाड जपले गेले आहे. नरदारन (बाकू), जे किमान 180-200 वर्षे जुने आहे. बाकूमध्ये, गव्हर्नर गार्डनमध्ये, 80-90 वर्षे वयोगटातील सुमारे 100 झाडे आहेत आणि गांजामध्ये अंदाजे समान वयाची 6 झाडे आहेत.

जॉर्जिया

प्राचीन काळापासून जॉर्जियामध्ये ऑलिव्हची देखील लागवड केली जात असल्याचा साहित्यिक स्त्रोतांचा दावा आहे. 18 व्या शतकाच्या शेवटी, तिबिलिसी प्रदेशात तसेच इतर ठिकाणी महत्त्वपूर्ण लागवड तयार केली गेली.

इटली

इटलीची ऑलिव्हची लागवड क्लासिक ऑलिव्ह उत्पादक देश ग्रीसपेक्षा खूप श्रेष्ठ आहे. ऑलिव्ह हे इटलीमधील मुख्य लागवडीतील एक वनस्पती आहे. देशातील बहुतेक ऑलिव्ह लागवड द्राक्षे, लिंबूवर्गीय फळे, अंजीर आणि बदाम सह स्थित आहेत. 1958 च्या आकडेवारीनुसार, इटलीमध्ये एकूण 226 हजार हेक्टर ऑलिव्ह लागवडींनी व्यापलेली होती. 1965 मध्ये, इटलीमध्ये 1,792 हजार टन ऑलिव्ह फळांची काढणी झाली.

तुर्किये

ऑलिव्ह उत्पादक देशांमध्ये, तुर्कस्तान झाडांच्या संख्येच्या बाबतीत चौथ्या क्रमांकावर आणि त्यांनी व्यापलेल्या क्षेत्रफळाच्या बाबतीत सहाव्या क्रमांकावर आहे.

युक्रेन

युक्रेनमध्ये, क्रिमियामध्ये ऑलिव्हचे पीक घेतले जाते आणि ते केवळ दक्षिणेकडील किनारपट्टीवरच नव्हे तर उर्वरित द्वीपकल्पात देखील वाढू शकतात. चुकीच्या माहितीनुसार, क्रिमियामध्ये 1785 पासून ऑलिव्हची लागवड केली जात आहे. आणि आमच्या काळात तुम्हाला 400-500 वर्षे जुनी स्वतंत्र कुलपिता झाडे सापडतील. लहान ग्रोव्हच्या स्वरूपात गट लागवड देखील आहेत. युक्रेनमधील सर्वात जुने ऑलिव्हचे झाड निकितस्की बोटॅनिकल गार्डनमध्ये वाढते, जे अंदाजे 2000 वर्षे जुने आहे.

क्रोएशिया

क्रोएशियामध्ये, दुसऱ्या महायुद्धात ऑलिव्हच्या लागवडीला मोठा फटका बसला, जिथे जर्मन व्यापाऱ्यांनी अपूर्ण आकडेवारीनुसार दहा लाखांपेक्षा जास्त झाडे तोडली आणि जाळली.

वापर

वाण

भौतिक-रासायनिक मापदंड आणि तेल सामग्रीनुसार, ऑलिव्ह साधारणपणे दोन गटांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: ते तेल सामग्रीने समृद्ध आणि ते कमी समृद्ध. ऑलिव्ह, तेल सामग्रीने समृद्ध, ऑलिव्ह गटाशी संबंधित आहे. दुसऱ्या गटामध्ये प्रक्रिया किंवा कॅनिंगसाठी योग्य वाणांचा समावेश आहे. कॅन केलेला वाणांचे मूल्यमापन करताना मुख्य निर्देशक म्हणजे फळाचा व्यास, त्याचे वजन आणि लगदा आणि दगड यांचे गुणोत्तर (दगड जितका लहान आणि जास्त लगदा, फळ अधिक मौल्यवान), लगदाचे गुणधर्म आणि त्याची रासायनिक रचना. तसेच, ऑलिव्हची श्रेणी वाढीचे ठिकाण, रंग, परिपक्वता आणि आकार यावर अवलंबून असते.

अन्न उत्पादन

प्राचीन काळापासून, लोक ऑलिव्ह फळे खातात आणि त्यांच्यापासून ऑलिव्ह तेल बनवतात.

ऑलिव्हमध्ये भरपूर चरबी असतात; पोमोलॉजिकल प्रकारावर अवलंबून, पूर्णपणे कोरड्या पदार्थापासून तेलाचे उत्पादन 50 ते 80% पर्यंत असते. फळांमध्ये प्रथिने, पेक्टिन्स, शर्करा, जीवनसत्त्वे भरपूर असतात: बी, सी, ई, पी-सक्रिय कॅटेचिन, पोटॅशियम क्षार, फॉस्फरस, लोह आणि इतर घटक असतात. याशिवाय, फळांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, कॅटेचिन, फेनोलकार्बोक्झिलिक ॲसिड, पेक्टिन पदार्थ आणि ट्रायटरपीन सॅपोनिन्स आढळून आले. पानांमध्ये सेंद्रिय आम्ल, फायटोस्टेरॉल, ग्लायकोसाइड ओलेरोपीन, रेजिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, लॅक्टोन एलेनॉलाइड, कडू आणि टॅनिन, आवश्यक तेल, ज्यामध्ये एस्टर, फिनॉल, कॅम्फेन, युजेनॉल, सिनेओल, सिट्रल आणि अल्कोहोल असतात. पानांमध्ये ग्लायकोसाइड्स, सेंद्रिय आम्ल, कटुता, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन असतात.

ऑलिव्ह फ्रूट ऑइल हे मुख्य उत्पादन आहे ज्यासाठी या पिकाची प्रामुख्याने लागवड केली जाते. परंतु कॅनिंग उद्योगात हिरव्या फळांपासून आणि काळ्या फळांपासून - कोरड्या-खारट ऑलिव्हपासून कॅन केलेला अन्न तयार करण्यासाठी ऑलिव्ह फळे देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात. प्रोव्हेंकल ऑलिव्ह ऑइलचा वापर अन्न उद्योगात गॉरमेट कॅन केलेला मासे (स्प्रेट्स, सार्डिन) च्या उत्पादनात केला जातो.

कॅन केलेला ऑलिव्ह, कोरडे खारवलेले काळे ऑलिव्ह आणि विशेषतः भरलेले ऑलिव्ह, चवीला चपखल असतात, ते स्नॅक, कॅन केलेला स्वादिष्ट पदार्थ, खाद्यपदार्थांच्या श्रेणीला पूरक असतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे औषधी मूल्य असतात.

लाकूड

हिरवट-पिवळे, जड, मजबूत आणि कुरळे लाकूड पॉलिशिंगसाठी चांगले उधार देते आणि फर्निचर बनवण्यासाठी वापरले जाते. लाकूडकाम करणाऱ्यांकडूनही त्याची किंमत आहे;

वैद्यकीय वापर

ते ऑलिव्हच्या झाडाच्या सालाने क्विनाइन बदलण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि पानांमधून ओतणे रक्तदाब आणि श्वासोच्छवास सामान्य करतात. तज्ञ म्हणतात की ऑलिव्हमध्ये एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक असलेली जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. फळांच्या कच्च्या लगद्यामध्ये 80% पर्यंत न सुकणारे तेल असते, ज्यामध्ये अनन्य असंतृप्त फॅटी ऍसिड असतात - ओलेइक (75%), लिनोलिक (13%) आणि लिनोलेनिक (0.55%). प्राण्यांच्या चरबीच्या विपरीत, ते केवळ हानिकारक नसतात, परंतु शरीरासाठी लक्षणीय फायदे आणतात - ते एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करतात, कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देत नाहीत आणि पाचन अवयवांवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात. . स्पॅनिश तेल उत्पादकांचा असा विश्वास आहे की ऑलिव्ह कोणत्याही वयातील लोकांसाठी उपयुक्त आहे आणि अगदी लहान मुलांच्या आहाराचा आधार बनू शकते. वस्तुस्थिती अशी आहे की त्यात समाविष्ट असलेले ऍसिड - व्हिटॅमिन एफचा मुख्य घटक - सेल झिल्लीसाठी बांधकाम साहित्य म्हणून आवश्यक आहे आणि शरीर स्वतःच त्यांचे अंशतः संश्लेषण करते.

वनस्पति नाव:युरोपियन ऑलिव्ह किंवा लागवड केलेले ऑलिव्ह, किंवा युरोपियन ऑलिव्ह (Olea europaea). ऑलिव्ह वंशाचा प्रतिनिधी, ऑलिव्ह कुटुंब.

युरोपियन ऑलिव्हचे जन्मभुमी:आग्नेय भूमध्य.

प्रकाशयोजना:फोटोफिलस

माती:सैल, पौष्टिक, किंचित अम्लीय.

पाणी देणे:मध्यम

झाडाची कमाल उंची: 10 मी.

सरासरी आयुर्मान: 2000 वर्षे.

लँडिंग:बिया, कलमे.

युरोपियन ऑलिव्ह एक सदाहरित वृक्ष आहे जो उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात वाढतो, ज्याची कमाल उंची सुमारे 10 मीटर असते, झाडाचे खोड वळलेले, धूसर असते. फांद्या लांबलचक, कुरवाळलेल्या आणि कधी कधी झुकलेल्या असतात. पाने लेन्सोलेट, संपूर्ण, चामड्याची, विरुद्ध, वर गुळगुळीत, राखाडी-हिरवी, खाली हलकी, प्युबेसंट आहेत. हिवाळ्यातही न पडता ते झाडावर बराच काळ राहतात. ते 1-2 वर्षांमध्ये हळूहळू बदलतात. वसंत ऋतूपासून शरद ऋतूपर्यंत नवीन पाने तयार होतात. फुले लहान, 1-2 सेमी व्यासाची, पांढरी किंवा पिवळसर-पांढरी, चार-सदस्य, 15-30 तुकड्यांच्या पॅनिक्युलेट रेसेममध्ये गोळा केलेली, पानांच्या अक्षांमध्ये स्थित, सुवासिक आहेत. मे-जून मध्ये फ्लॉवरिंग. फळ 1-4 सेमी लांब, 1-2 सेमी व्यासाचे एक लांबलचक अंडाकृती आहे, पिकल्यावर त्वचा गडद जांभळ्या रंगाची असते, त्यामुळे पिकलेले ऑलिव्ह फळ मनुकासारखे दिसते. फळाच्या आत एक चामखीळ पृष्ठभाग असलेला एक मोठा दगड आहे. पिकणे फुलांच्या 3-4 महिन्यांनंतर सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये होते. हे पीक लागवडीनंतर 10 वर्षांनी फुलण्यास सुरुवात होते आणि 20 व्या वर्षी फळे येतात. वर्षातून 2 वेळा कापणी आणते. एका व्यक्तीकडून त्यांना 20-25 किलो फळ मिळते.

युरोपियन ऑलिव्ह, इतर प्रकारच्या ऑलिव्हप्रमाणेच, त्याचे वय 2000 वर्षांपर्यंत पोहोचू शकते; अथेन्समध्ये 2,400 वर्षे जुने ऑलिव्हचे झाड आहे. क्रेट बेटावर प्राचीन रोमच्या काळात लावलेली झाडे आहेत. रशियामध्ये, निकितस्की बोटॅनिकल गार्डनमध्ये सर्वात जुनी ऑलिव्ह झाडे वाढतात. त्यांचे वय सुमारे 500 वर्षे आहे. दीर्घायुषी झाडे पोकळ असतात आणि अनेकदा त्यांचा आकार विचित्र असतो.

घरी युरोपियन ऑलिव्ह वाढवणे

युरोपियन ऑलिव्ह घरी वाढण्यास योग्य आहे. सौम्य, उबदार हवामान असलेल्या भागात, हे पीक खुल्या जमिनीत वाढू शकते. अधिक गंभीर हवामानाच्या परिस्थितीत, ते ग्रीनहाऊस, हिवाळ्यातील बागेत किंवा इतर कोणत्याही उबदार, उज्ज्वल, प्रशस्त खोलीत लावले जाते. योग्य आणि नियमित काळजी घेतल्यास झाड चांगले विकसित होईल आणि फळ देईल.

ऑलिव्ह हलके- आणि ओलावा-प्रेमळ, दुष्काळ-प्रतिरोधक आहे आणि -10 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत अल्पकालीन दंव सहन करू शकते. चुना असलेली माती पसंत करते. त्याच्या शक्तिशाली, उच्च शाखा असलेल्या रूट सिस्टमबद्दल धन्यवाद, ते खडकाळ-वालुकामय माती आणि खडकांवर यशस्वीरित्या वाढते आणि दीर्घकाळापर्यंत दुष्काळ सहन करू शकते. रूट सिस्टम आणि ट्रंक एक जाड बनवतात - एक मान, जो त्वरीत वाढतो आणि दरवर्षी असंख्य तरुण कोंब तयार करतो. हे कोंब वेळेवर काढले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून झाड बुशमध्ये बदलू नये.

आपण घरामध्ये युरोपियन ऑलिव्ह देखील वाढवू शकता, कारण ते कोरडी हवा सहजपणे सहन करते. तथापि, फुलांच्या कळ्या तयार करण्यासाठी, म्हणजे, पुढील फुलांसाठी, वनस्पतीला 5-8 डिग्री सेल्सियस तापमानात विश्रांतीची आवश्यकता असते. यावेळी पाणी पिण्याची मात्रा कमीतकमी असावी, परंतु मातीचा कोमा कोरडे न करता.

या पिकाचा प्रचार कलमांद्वारेही केला जातो. जेव्हा झाड केवळ सजावटीच्या उद्देशाने वाढवले ​​जाते तेव्हा बीज प्रसार पद्धत योग्य असते. पेरणीपूर्वी, बियाणे 10% अल्कली द्रावणात 12 तास भिजवून त्यांचे दाट कवच मऊ केले जाते आणि अंकुर फुटणे सोपे होते. यानंतर, बिया कोमट पाण्यात धुतल्या जातात, वाळल्या जातात आणि त्या प्रत्येकाच्या शेवटी एक लहान कट केला जातो.

पेरणीसाठी माती आगाऊ तयार केली जाते. त्यात पानांची माती (1 भाग), खडबडीत नदी वाळू (1 भाग), पीट (0.5 भाग) असावी. माती पुरेशी हवा- आणि ओलावा-पारगम्य असण्यासाठी, भांड्याच्या तळाशी लहान दगड किंवा कुस्करलेला कोळसा ठेवला जातो. 2-3 महिन्यांनंतर बियाणे 2 सेंटीमीटर खोलीवर लावले जाते.

युरोपियन ऑलिव्ह आणि बोन्साय निर्मितीची काळजी घेणे

युरोपियन ऑलिव्हची काळजी घेण्यामध्ये पुरेसा तेजस्वी प्रकाश, नियमित, मध्यम पाणी पिण्याची आणि नियतकालिक खतांचा समावेश आहे. स्प्रिंग-उन्हाळी हंगामात आठवड्यातून एकदा आहार दिला जातो. या कारणासाठी, उच्च नायट्रोजन सामग्रीसह जटिल खतांचा वापर केला जातो.

घरी, ते मुकुटचे केस बरे करतात आणि आकार देतात. या उद्देशासाठी, कोरड्या, कमकुवत, अनावश्यक किंवा खूप लांब शाखा काढून टाकल्या जातात आणि मुकुटला इच्छित आकार दिला जातो.

प्राचीन काळापासून, हे पीक प्रामुख्याने त्याच्या फळांसाठी घेतले जाते, जे भिजवून आणि खारट केल्यानंतर, एक आनंददायी चव प्राप्त करते आणि विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जाते.

त्याचे अनियमित आकाराचे खोड आणि खालच्या आणि वरच्या बाजूस विरोधाभासी रंगांसह दाट, भाल्याच्या आकाराची पाने असलेल्या काही फांद्यांबद्दल धन्यवाद, युरोपियन ऑलिव्ह बोन्साय निर्मितीसाठी आदर्श आहे.

याव्यतिरिक्त, सजावटीच्या उद्देशाने झाडाची लागवड केली जाते आणि बागेच्या भागात आणि आवारात मौलिकता जोडली जाते.

तज्ञांना एक प्रश्न विचारा

फुलांचे सूत्र

वैद्यकशास्त्रात

औषधी हेतूंसाठी, ताज्या ऑलिव्ह पानांचा डेकोक्शन आणि अर्क वापरला जातो. उच्चरक्तदाबात सूज दूर करण्यासाठी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून अर्क वापरला जातो, तो रक्तदाब कमी करतो आणि श्वासोच्छवास सामान्य करतो. सर्वात प्रभावी अर्क ताज्या पानांपासून बनविला जातो, वाळलेल्या पानांपासून नाही. युरोपियन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये एक आच्छादित, दाहक-विरोधी, जखमा-उपचार, इमोलिंट, रेचक प्रभाव आहे आणि पित्त दगड विरघळण्यास मदत करते. म्हणून, ते बद्धकोष्ठता, पित्ताशय, रक्तस्त्राव मूळव्याध, जुनाट जठराची सूज, तोंडाच्या श्लेष्मल त्वचा, अन्ननलिका आणि पोटाच्या श्लेष्मल त्वचा जळण्यास कारणीभूत असलेल्या द्रवपदार्थांसह विषबाधा करण्यासाठी आणि इमोलियंट म्हणून देखील वापरले जाते. व्रण, व्रण, ओरखडे, मधमाशांचे डंक, कुंकू, भंबेरी आणि इतर कीटकांमध्ये कडक कवच. ऑलिव्ह ऑइलचा वापर त्वचेखालील आणि इंट्रामस्क्युलर प्रशासनासाठी, मलम, पॅच इत्यादींच्या तयारीसाठी अनेक औषधी पदार्थांसाठी सॉल्व्हेंट म्हणून देखील केला जातो. याव्यतिरिक्त, ऑलिव्ह ऑइल एथेरोस्क्लेरोसिससाठी एक चांगला उपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक एजंट आहे.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

ऑलिव्ह युरोपीय तेल कॉस्मेटिक उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. त्यात समाविष्ट नसलेल्या अपूर्णांकाबद्दल धन्यवाद, त्यात असलेली उत्पादने वृद्धत्वासाठी आणि कोमेजलेल्या त्वचेसाठी खूप प्रभावी आहेत. पॅराफिन मास्क आणि पॅराफिन बाथ शक्यतो ऑलिव्ह ऑइल वापरून बनवले जातात. अपरिष्कृत ऑलिव्ह ऑइलचा वापर सूजलेल्या आणि फ्लॅकी त्वचेची काळजी घेण्यासाठी केला जातो. ते त्वचेला मऊ करते आणि मॉइश्चरायझ करते, जखमा बरे करते आणि निर्जंतुक करते. केस आणि नखे मास्कमध्ये देखील वापरले जाते; हा एक उत्कृष्ट आधार घटक आहे जो जवळजवळ सर्व आवश्यक तेलांसह चांगले एकत्र करतो.

स्वयंपाकात

प्राचीन काळापासून, ऑलिव्ह फळे खाल्ले जातात, परंतु मुख्य मूल्य ऑलिव्ह तेल आहे, जे ड्रुप्सच्या मेसोकार्प्समधून मिळते. ऑलिव्ह फळे मोठ्या प्रमाणावर कॅनिंग आणि अन्न उद्योगात वापरली जातात. ऑलिव्ह ऑइल गॉरमेट कॅन केलेला मासे (स्प्रेट्स, सार्डिन) च्या उत्पादनात वापरला जातो. कॅन केलेला ऑलिव्ह, कोरडे मीठयुक्त काळे ऑलिव्ह, विशेषत: भरलेले, अन्न उत्पादनांच्या श्रेणीला पूरक आहेत आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे औषधी मूल्य आहे.

घरी

ऑलिव्ह ऑइल ही अनेक देशांसाठी एक महत्त्वाची निर्यात वस्तू आहे. ऑलिव्ह लाकूड फर्निचर बनवण्यासाठी वापरले जाते, ते जडण्यासाठी आणि महागड्या टर्निंग आणि सुतारकाम उत्पादनांसाठी देखील वापरले जाते. कमी दर्जाचे तेल - "लाकूड तेल" - वंगण यंत्रासाठी आणि साबण बनवण्यासाठी वापरले जाते. झाडे एक चांगली सुधारक आहेत आणि मातीला धूप आणि कमी होण्यास प्रतिरोधक बनवतात, जे भूस्खलन आणि मातीची धूप थांबवण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.

वर्गीकरण

युरोपियन ऑलिव्ह, ज्याला ऑलिव्ह (lat. Olea europaea) देखील म्हणतात ही ऑलिव्ह कुटुंबातील ऑलिव्ह (lat. Olea) वंशाची एक प्रजाती आहे (lat. Oleaceae). हे उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय आणि समशीतोष्ण प्रदेशांमध्ये सांस्कृतिक स्वरूपात व्यापक आहे.

वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन

झाड (उंची 10-12 मीटर), दुष्काळ-प्रतिरोधक, 18 डिग्री सेल्सियस पर्यंत अल्पकालीन दंव सहन करू शकते. ऑलिव्ह 300-400 पर्यंत खूप काळ जगतात आणि अनुकूल परिस्थितीत 1000 किंवा त्याहून अधिक वर्षे जगतात. खोड राखाडी सालाने झाकलेले असते, वाळलेल्या, वळणदार असते, म्हातारपणात ते सहसा पोकळ असते आणि त्याचा आकार विचित्र असतो. फांद्या कुस्करलेल्या, लांब आणि काही जातींमध्ये झुकलेल्या असतात. पाने साधी, विरुद्ध, स्टेप्युल्स नसलेली, जवळजवळ अंडी नसलेली, चामड्याची, अरुंद भालासारखी, संपूर्ण, राखाडी-हिरवी, खाली चांदीची, हिवाळ्यात पडत नाहीत आणि दोन ते तीन वर्षांत नूतनीकरण होतात. फुले सुवासिक, अतिशय लहान, पांढरी, उभयलिंगी, रेसमेममध्ये गोळा केलेली, पॅनिक्युलेट फुलणे, मागील वर्षीच्या अंकुरांच्या अक्षीय किंवा टर्मिनल कळ्यामध्ये विकसित होतात. युरोपियन ऑलिव्ह फ्लॉवरचे सूत्र *H(4)L(4)T2P2 आहे. हे फळ मांसल पेरीकार्प, लांबलचक-ओव्हल आकाराचे (0.7 ते 4 सें.मी. लांबी आणि 1 ते 2 सें.मी. व्यासाचे), टोकदार किंवा बोथट नाक आणि सु-परिभाषित मेणाचा लेप असलेले एक ड्रूप आहे. फळांच्या लगद्याचा रंग झाडाच्या प्रकारानुसार (हिरवा, काळा किंवा गडद जांभळा) बदलतो. दगड खूप दाट आहे, एक खोबणी पृष्ठभाग आहे. एप्रिलच्या शेवटी ते जुलैच्या सुरुवातीस Blooms. फुलांच्या 4-5 महिन्यांनी फळे पिकतात. ऑलिव्हचे झाड 20 वर्षांनंतर उत्पादनक्षम होते, दर 2 वर्षांनी एकदा फळ देते.

प्रसार

जन्मभुमी - आग्नेय भूमध्य. सध्या, ऑलिव्ह संस्कृती अनेक उपोष्णकटिबंधीय देशांमध्ये (ग्रीस, स्पेन, तुर्की, अल्जेरिया, ट्युनिशिया इ.) उपलब्ध आहे. युरोपियन ऑलिव्हचे लागवड केलेले स्वरूप रशियाच्या काळ्या समुद्राच्या किनार्यावर (गेलेंडझिक, सोची) आणि क्राइमियाच्या दक्षिणेकडील किनाऱ्यावर कमी प्रमाणात घेतले जाते. ऑलिव्हची लागवड प्रथम ग्रीसमध्ये केली गेली होती, जिथे ते आजही मोठ्या औद्योगिक लागवडीवर घेतले जातात.

रशियाच्या नकाशावर वितरणाचे क्षेत्र.

कच्च्या मालाची खरेदी

सप्टेंबर ते डिसेंबर या कालावधीत फळे काढली जातात. फुलांच्या कालावधीत पाने काढली जातात आणि ताजी हवेत किंवा कोरड्या, हवेशीर भागात सावलीत वाळवल्या जातात.

रासायनिक रचना

ऑलिव्ह फळांमध्ये जीवनसत्त्वे आढळतात, सुमारे 70% फॅटी तेल, ज्यामध्ये ओलिक (80%), पामिटिक (10% पर्यंत), स्टीरिक (5-8%), लिनोलिक, ॲराकिडोनिक आणि इतर ऍसिडचे ग्लिसराइड असतात. याशिवाय, फळांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, कॅटेचिन, फेनोलकार्बोक्झिलिक ॲसिड, पेक्टिन पदार्थ आणि ट्रायटरपीन सॅपोनिन्स आढळून आले. पानांमध्ये सेंद्रिय आम्ल, फायटोस्टेरॉल, ओलेरोपीन ग्लायकोसाइड, रेजिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, लॅक्टोन एलेनॉलाइड, कडू आणि टॅनिन, आवश्यक तेल, ज्यामध्ये एस्टर, फिनॉल, कॅम्फेन, युजेनॉल, सिनेओल, सिट्रल आणि अल्कोहोल असतात. पानांमध्ये ग्लायकोसाइड्स, सेंद्रिय ऍसिडस्, कटुता, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन देखील असतात.

फार्माकोलॉजिकल गुणधर्म

ऑलिव्हच्या पानांमध्ये असलेले सक्रिय पदार्थ रक्तदाब आणि रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करतात आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील असतो. बाहेरून वापरल्यास, ऑलिव्ह ऑइलचा मऊपणा आणि उपचार हा प्रभाव असतो, तोंडावाटे घेतल्यास त्याचा आच्छादित, दाहक-विरोधी आणि रेचक प्रभाव असतो आणि पित्ताचे दगड विरघळण्यास मदत होते आणि पित्त स्राव उत्तेजित करते.

लोक औषधांमध्ये वापरा

ऑलिव्ह ऑइलचे बरे करण्याचे गुणधर्म प्राचीन ग्रीक लोकांना ज्ञात होते. त्याच्या आधारावर, मजबूत विरोधी दाहक प्रभावासह बाम आणि औषधे तयार केली गेली. पोटाचे आजार आणि उच्च रक्तदाब ग्रस्त लोकांसाठी तसेच एथेरोस्क्लेरोसिस टाळण्यासाठी खारट फळांची शिफारस केली गेली आहे. ऑलिव्हच्या पानांमधून मोठ्या प्रमाणात फायटोनसाइड स्राव होतो, जे क्षयरोग बॅसिलसचे जैविक गुणधर्म बदलतात, ते ओळखण्यापलीकडे विकृत करतात, जे वैद्यकीय व्यवहारात अमूल्य आहे. एडेमासाठी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून, तसेच एथेरोस्क्लेरोसिस आणि लठ्ठपणा टाळण्यासाठी उच्च रक्तदाबासाठी ताज्या पानांचा एक डेकोक्शन देखील लिहून दिला जातो. तेलाचा वापर सर्दी, एरिसिपलास, अर्टिकेरिया, फॉलिक्युलोसिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ आणि एक्झामाच्या उपचारांसाठी केला जातो. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये पित्त नलिका पसरवण्याची क्षमता असते, ते शिसे शरीरात राहू देत नाही आणि विषबाधासाठी इमेटिक म्हणून वापरले जाते. ऑलिव्ह ऑइल एनीमा उपयुक्त आहेत - ते हळूवारपणे कार्य करतात आणि चांगली साफसफाई करतात आणि त्याच वेळी पौष्टिक प्रभाव देतात. पित्ताशय, बद्धकोष्ठता, ओटीपोटात दुखणे आणि श्वास लागणे यासाठी शिफारस केली जाते. इमोलियंट म्हणून, ते बाहेरून अल्सरवर कडक कवच तयार करण्यासाठी, मधमाश्यांच्या चाव्याव्दारे, कुंकू आणि भुंग्या, तसेच ओरखडे आणि जखमांना वंगण घालण्यासाठी वापरले जाते.

ऐतिहासिक संदर्भ

प्राचीन काळापासून (इ.स.पूर्व 1 व्या शतकात), ऑलिव्ह शाखा शांतता आणि समृद्धीचे प्रतीक मानली जाते. ऑलिव्ह ऑइलचा वापर फक्त खाण्यासाठीच नाही तर यज्ञांमध्ये, दिव्यात, केसांना अभिषेक करण्यासाठी आणि शरीराला चोळण्यासाठी देखील केला जात असे. ऑलिव्हची उत्पत्ती या वस्तुस्थितीमुळे झाली आहे की ती ग्रीक लोकांना बुद्धीची देवता आणि शांततापूर्ण श्रमाची संरक्षक, अथेना यांनी दिली होती, जेव्हा अटिकाच्या ताब्यात असलेल्या पोसायडॉनशी झालेल्या वादात तिने तिचा भाला खडकात अडकवला. , जे एका अद्भुत झाडात बदलले. आधुनिक शास्त्रज्ञांच्या एका गृहीतकानुसार, ऑलिव्हचा प्रथम मध्यपूर्वेतील संस्कृतीत परिचय झाला आणि तेथून ते आशिया मायनर, ग्रीस, इजिप्त आणि नंतर संपूर्ण भूमध्यसागरात पसरले. दुसऱ्या मते, भूमध्यसागरीय प्रदेशात एकाच वेळी अनेक ठिकाणी ते उद्भवू शकले असते, जेथे त्याचे जंगली मूळ जंगलातील ओलेस्टर (ओलेया युरोपिया वर. सिल्वेस्ट्रिस) व्यापक होते. इतर गृहितक आहेत की ऑलिव्हचे जंगली स्वरूप लागवड केलेल्या ऑलिव्हच्या जंगलीपणामुळे उद्भवू शकते, उदाहरणार्थ, सोनेरी ऑलिव्ह (ओलिया क्रायसोफिला).

ही वनस्पती प्राचीन काळापासून उगवली जात आहे आणि तिची शाखा शांततेचे प्रतीक मानली जाते. युरोपियन ऑलिव्ह - या संस्कृतीत कोणते फायदेशीर गुणधर्म अंतर्भूत आहेत?

युरोपियन ऑलिव्हचे वर्णन

आज, युरोपियन ऑलिव्ह जगातील अनेक देशांमध्ये घेतले जाते आणि या वनस्पतीने व्यापलेले क्षेत्र लाखो हेक्टर इतके आहे. भूमध्यसागरीय देशांमध्ये, काळ्या समुद्राच्या किनाऱ्यावर, अबखाझिया, अझरबैजान, तुर्कमेनिस्तान, जॉर्जिया, इराण, भारत, इराक आणि पाकिस्तानमध्ये वृक्षारोपण आहेत. पोर्तुगाल, ग्रीस, स्पेन आणि इटली हे या पिकाच्या लागवडीतील मान्यताप्राप्त नेते आहेत. ऑलिव्हची लागवड दक्षिण युरोप, आफ्रिका आणि आशियामध्ये यशस्वीरित्या केली जाते.

ऑलिव्ह एक उपोष्णकटिबंधीय सदाहरित वृक्ष आहे (कमी वेळा झुडूप). झाडाची उंची 4-12 मीटरपर्यंत पोहोचते आणि बुशची उंची - 3 मीटर वनस्पती ऑलिव्ह वंश आणि ऑलिव्ह कुटुंबातील आहे. ही वनस्पती जंगलात आढळत नाही. भूमध्यसागरीय (दक्षिणपूर्व प्रदेश) संस्कृतीचे जन्मस्थान मानले जाते.

ऑलिव्हचे खोड वळवले जाते आणि कुस्करलेले असते. झाडाची साल धूसर असते. ऑलिव्हच्या फांद्या लांबलचक असतात. पाने चामड्याची, संपूर्ण असतात. ते वरच्या बाजूला राखाडी-हिरवे आणि फिकट, खाली चांदीचे आहेत. हिवाळ्यात पाने पडत नाहीत; ते हळूहळू नूतनीकरण करतात (प्रक्रियेला 2-3 वर्षे लागतात). एप्रिलच्या शेवटी फ्लॉवरिंग सुरू होते आणि जुलैच्या सुरुवातीपर्यंत चालू राहते. फुले अतिशय सुवासिक, लहान (लांबी 2-4 सेमी) असतात. ते पांढरे रंगवलेले आहेत आणि त्यांना 2 पुंकेसर आहेत. प्रत्येक फुलामध्ये 10-40 फुले असतात. जर फुलांच्या हंगामाच्या सुरूवातीस झाडाला आर्द्रतेची कमतरता जाणवते, परंतु उत्पन्न कमी होते (क्रॉस-परागकण परिस्थिती वाचवते).

फळ एक लांबलचक अंडाकृती आकारासह एक ड्रूप आहे. बेरीची लांबी 4 सेमीपेक्षा जास्त नाही, सरासरी व्यास 1-2 सेमी आहे बेरीची टीप एकतर बोथट किंवा टोकदार असू शकते. मांसल पेरीकार्पमध्ये तेल असते. लगदाचा रंग विविधतेवर अवलंबून असतो - रंग हिरवा, काळा, गडद जांभळा असू शकतो. बेरी अनेकदा मेणाच्या लेपने झाकल्या जातात. फळाच्या आत एक दाट दगड आहे (त्याची पृष्ठभाग खोबणी आहे).

फुलांच्या 4-5 महिन्यांनंतर (दर 2 वर्षांनी एकदा) कापणी केली जाते. झाडांचे सरासरी उत्पादक वय 20 वर्षे आहे. ऑलिव्ह जाती पारंपारिकपणे 2 गटांमध्ये विभागल्या जातात: तेलबिया आणि कॅन केलेला. पूर्वीचा वापर तेल मिळविण्यासाठी केला जातो आणि नंतरचा वापर विविध प्रकारचे कॅन केलेला अन्न तयार करण्यासाठी केला जातो.

युरोपियन ऑलिव्हची रासायनिक रचना

फळांमध्ये 70% फॅटी तेल असते. तेलामध्ये ओलिक, पामिटिक, स्टियरिक, लिनोलिक, ॲराकिडिक आणि इतर ऍसिड असतात. ऑलिव्हमध्ये कॅटेचिन, कॅरोटीनोइड्स, अँथोसायनिन्स, मेण, पेक्टिन्स, कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि सॅपोनिन्स असतात. पानांमध्ये सेंद्रिय आम्ल, रेजिन्स, आवश्यक तेल, फायटोस्टेरॉल, टॅनिन, ऑलेरोपीन, फ्लेव्होनॉइड्स, टॅनिन आणि कडू पदार्थ असतात. वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये जीवनसत्त्वे सी, ई, ग्रुप बी, तसेच खनिजे (पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह) असतात.

युरोपियन ऑलिव्हचा वापर

मजबूत, जड ऑलिव्ह लाकूड वापरले जाते. हे चांगले पॉलिश करते आणि फर्निचर आणि सुतारकाम करण्यासाठी आदर्श आहे. लाकडाचा वापर लाकूड कोरीव काम करणाऱ्यांद्वारे केला जातो.

ऑलिव्ह फळे तयार करण्यासाठी घेतले जातात. ते व्हिनेगर, तेल आणि मीठ द्रावणात संरक्षित केले जातात. निवडलेल्या संरक्षण पद्धतीनुसार, चव तिखट, खारट किंवा तिखट असू शकते. फळे खड्ड्यांसोबत आणि त्याशिवाय जतन केली जातात (काही उत्पादने बहुतेकदा खड्ड्यांऐवजी वापरली जातात - केपर्स, लिंबू, मिरपूड इ.).

फळांपासून तेल तयार केले जाते. कोल्ड प्रेसिंग उच्च-गुणवत्तेचे प्रोव्हेंसल तेल तयार करते. "लाकडी" तेल लगदा आणि बिया दाबून तयार केले जाते (या प्रकरणात, कच्चा माल गरम केला जातो). ऑलिव्हचा वापर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो.

युरोपियन ऑलिव्हचे फायदेशीर गुणधर्म

पाने फुलांच्या कालावधीत गोळा केली जातात आणि फळे शरद ऋतूतील. दोन्ही पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये वापरले जातात. साठी झाडाची साल वापरली जाते दबाव सामान्यीकरणआणि उपचार श्वसन संस्था. "लाकूड" तेल साबण, मलम, मुखवटे आणि मलम बनवण्यासाठी योग्य आहे. कोल्ड प्रेस्ड ऑलिव्ह ऑइल असते आच्छादित करणारे, नरम करणारे, सौम्य रेचक आणि पित्तशामकक्रिया हे काही औषधी पदार्थ विरघळण्यासाठी वापरले जाते. तेलामुळे आराम मिळतो पोटशूळ. विषबाधा झाल्यास शरीर स्वच्छ करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. तेलाच्या बाह्य वापरासाठी सूचित केले आहे कीटक चावणे आणि जखम. तेल लघवीचे प्रमाण वाढवते, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते. पानांचा अर्क बरा करतो उच्च रक्तदाब.

युरोपियन ऑलिव्ह वापरण्यासाठी contraindications

युरोपियन ऑलिव्ह शरीरासाठी फक्त फायदे आणते. फक्त दोन कठोर contraindications आहेत. पहिला आहे वैयक्तिक असहिष्णुता, आणि दुसरे म्हणजे पित्ताशयाचा दाह (कोलेरेटिक प्रभावामुळे तुम्ही ऑलिव्ह ऑईलचा अतिवापर करू शकत नाही).

केवळ ग्रीस आणि इटलीमध्येच नाही तर काळ्या समुद्राच्या किनाऱ्यावर देखील. वनस्पतीला योग्य मान्यता मिळते.

ऑलिव्ह ट्री, किंवा ऑलिव्ह ट्री, ऑलिव्ह कुटुंबातील आहे. नैसर्गिक वातावरणात ते झुडुपे आणि झाडांच्या स्वरूपात आढळते. युरोपियन ऑलिव्ह विशेषतः लोकप्रिय आहे. संस्कृतीचे सुमारे साठ प्रकार आहेत. वनस्पती मूळ आफ्रिका, दक्षिण युरोप, ऑस्ट्रेलिया आणि दक्षिण आशिया आहे. झाडांची रचना असमान असते. ते लांब शाखांनी ओळखले जातात. ऑलिव्ह झाडाचे जीवन चक्र सुमारे 300 वर्षे असते. संस्कृती दीर्घायुषी मानली जाते. ऑलिव्हचे झाड 10 वर्षांपर्यंत घरी ठेवता येते. मग आपल्याला ते खुल्या ग्राउंडमध्ये लावावे लागेल. ऑलिव्ह मौल्यवान फळ देते. एकाचे वस्तुमान पाच ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते. ऑलिव्हच्या झाडाच्या पानांवर राखाडी-हिरव्या रंगाची छटा असते. वनस्पतीच्या वनस्पतिजन्य अवयवांमध्ये स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते. याबद्दल धन्यवाद, पीक दीर्घकाळापर्यंत दुष्काळाचा सामना करते. ऑलिव्ह लाकूड राखाडी रंगविले आहे.

ऑलिव्हचे झाड वाढविण्यासाठी, उबदार मायक्रोक्लीमॅटिक परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे.

प्रकाशयोजना

ऑलिव्ह ट्री उबदार परिस्थिती पसंत करते. निसर्गात, वनस्पती तेजस्वीपणे प्रकाशित किनाऱ्यावर आढळू शकते. छायांकित क्षेत्रे सहन करत नाही.

तापमान

ऑलिव्हचे झाड तापमान -15 अंशांपर्यंत सहन करू शकते. तीव्र, दीर्घकाळ दंव मध्ये वनस्पती मरेल.

सक्रिय वनस्पती विकासाच्या काळात, तापमान + 18 ते + 20 अंशांच्या पातळीवर राखण्याची शिफारस केली जाते. फुलांच्या अवस्थेत, परतीच्या दंवामुळे उत्पन्नावर परिणाम होतो. कोरड्या हवेसह अति उष्णता देखील झाडाला हानी पोहोचवते.

पाणी देणे

संस्कृती एकसमान माती ओलावा चांगला प्रतिसाद देते. वसंत ऋतु-उन्हाळ्याच्या हंगामात, सब्सट्रेटला नियमितपणे पाणी देण्याचा सल्ला दिला जातो. कोरड्या जमिनीत दीर्घकाळ राहिल्यास पानांची गळती होते.

हिवाळ्यात, पाण्याचे प्रमाण कमी केले पाहिजे. सब्सट्रेट dries म्हणून ते ओलावणे पुरेसे आहे. ऑलिव्ह लाकडासाठी, उबदार, मऊ पाणी वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

आर्द्रता

वनस्पतीला विशेष परिस्थितीची आवश्यकता नाही. गरम हंगामात, हवेतील पाण्याचे प्रमाण वाढविण्याची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला दिवसातून अनेक वेळा खोलीच्या तपमानावर पाण्याने वनस्पती फवारणी करावी लागेल.

कोरड्या हंगामात, झाडावर कोमट पाण्याची फवारणी करण्याचा सल्ला दिला जातो.

प्रत्यारोपणाची वैशिष्ट्ये

ऑलिव्हचे झाड माती आणि सब्सट्रेटमधील बदलांमध्ये टिकून राहू शकते. ऑलिव्ह झाडांच्या प्रौढ प्रतिनिधींमध्ये प्रत्यारोपण करणे योग्य नाही. झाडाची मूळ प्रणाली अनेकदा खराब होते.

प्रत्यारोपणासाठी आपल्याला योग्य जागा तयार करणे आवश्यक आहे. कुजलेल्या, कोरड्या जमिनीत वाढल्याने अनेकदा कोमेजते. त्याच्या नैसर्गिक वातावरणात, वनस्पती खडकात आढळू शकते. म्हणून, लागवड करताना आपण मातीमध्ये कोळसा आणि विटांचे तुकडे जोडू शकता.

ट्रिमिंग

ऑलिव्हच्या झाडाचे वेळेवर निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे. वनस्पती अनेकदा कीटकांमुळे खराब होते. लवकर वसंत ऋतू मध्ये घराबाहेर, प्रभावित भागात काढा.

इनडोअर कल्चरला कॉम्पॅक्ट फॉर्म दिला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, कमकुवत shoots आणि लांब शाखा काढा. रोप छाटणी चांगल्या प्रकारे सहन करते. एका वाढत्या हंगामात पीक उत्कृष्ट वाढ देईल.

जर कापणीसाठी वनस्पती लागवड केली असेल तर, ऑलिव्हच्या झाडाची वैशिष्ट्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे. फळे केवळ मागील वर्षाच्या कोंबांवर तयार होतात. म्हणून, कठोर छाटणी मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह नष्ट करू शकते.

साइटवर वनस्पती

घराबाहेर, झाड चांगले रूट घेते आणि क्राइमियाच्या दक्षिणेकडील भागात आणि भूमध्य प्रदेशात फळ देते. अधिक गंभीर परिस्थितीत, पीक एका प्रशस्त खोलीत, हिवाळ्यातील बाग, हरितगृह किंवा खोलीत घेतले जाऊ शकते.

-5 अंशांवर दंव ऑलिव्ह झाडाच्या कमकुवत शाखांना नुकसान करेल. -15 अंशांवर संपूर्ण वनस्पती मरते. तापमानात किंचित घट होऊनही फळे आणि ऑलिव्ह ऑइलची चव तीव्र प्रमाणात बिघडली.

मुबलक फ्रूटिंगसाठी, आपण योग्य झाडाच्या जाती निवडल्या पाहिजेत.

कापणी करण्यासाठी, आपण बाग वाण खरेदी करणे आवश्यक आहे. प्रजनन उपप्रजाती नियमितपणे फळ देण्याची हमी देतात.

घरी लागवडीच्या बारकावे व्हिडिओवरून शिकता येतील:

वाढणारे तंत्रज्ञान

माती मिश्रण

पाण्याचा साचलेला थर आणि मातीचा खराब निचरा ही ऑलिव्ह ट्री कोमेजण्याची मुख्य कारणे आहेत. ज्या भागात पाणी साचते ते टाळावे. लागवड करताना, निचरा एक जाड थर जोडण्याची खात्री करा.

हलक्या उतारावर लागवड करून तुम्ही झाडाला अतिवृष्टीपासून वाचवू शकता. सुपीक सब्सट्रेट न वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. पौष्टिक घटकांच्या अतिप्रमाणामुळे झाडाची सघन वाढ होते. परिणामी, उत्पन्नाची टक्केवारी कमी होते.

झाड वाढविण्यासाठी आदर्श मातीने अनेक आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत:

1. चांगला निचरा;
2. ढिलेपणा;
3. सूक्ष्मता

शक्य असल्यास, वालुकामय आणि चिकणमाती मातीच्या मिश्रणाने लागवड छिद्र भरा.

खत कसे करावे

पौष्टिक घटकांची कमतरता नायट्रोजनने भरून काढता येते. प्रक्रिया वर्षातून एकदा केली पाहिजे. शंभर चौरस मीटरसाठी आपल्याला 1.2 किलोपेक्षा जास्त आवश्यक नाही. ऑलिव्हच्या शेजारी नैसर्गिक नायट्रोजन उत्पादक (शेंगा) लागवड करता येते. वेळोवेळी मातीमध्ये कंपोस्ट घालण्याची देखील शिफारस केली जाते.

ऑलिव्ह झाडाला नायट्रोजन आणि कंपोस्ट दिले पाहिजे.

कंटेनर वाढत आहे

घरामध्ये ऑलिव्ह वाढवण्यासाठी, आपल्याला प्रथम योग्य विविधता तयार करणे आवश्यक आहे. बटू संस्कृती खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो. कंटेनर सुरुवातीला पुरेसे मोठे निवडले पाहिजे. भांड्याची परिमाणे किमान 60 सेमी खोल आणि रुंद असणे आवश्यक आहे.

कंटेनरच्या तळाशी अनेक अतिरिक्त मोठ्या छिद्रे बनविण्याची खात्री करा. ऑलिव्हचा मुख्य शत्रू मातीचा सतत ओलावा आहे. म्हणून, घरातील झाड वाढविण्यासाठी, आपण चिकणमाती किंवा वालुकामय माती तयार करावी. पुढील पाणी पिण्यापूर्वी, माती कमीतकमी तीन सेंटीमीटर खोल कोरडी करावी.

कंटेनर ऑलिव्ह अधिक मागणी आहेत. घरातील झाडाच्या पूर्ण विकासासाठी, नियमितपणे सौम्य छाटणी करणे आवश्यक आहे. मुख्य शाखा जाड करण्याची परवानगी देण्याची शिफारस केलेली नाही. झाडावर चार मुख्य शाखांपेक्षा जास्त न सोडणे पुरेसे आहे.

मुख्य समस्या आणि कीटक

सदाहरित झाड विशेषतः कीटक आणि रोगांसाठी असुरक्षित आहे. झाडाला सर्वात मोठा धोका म्हणजे काळ्या रंगाचे कीटक. रासायनिक संरक्षणात्मक एजंट्सचा जास्त वापर केल्याने ऑलिव्हच्या उत्पन्नावर सर्वोत्तम परिणाम होत नाही. म्हणून, सेंद्रिय आणि खनिज साधनांनी झाडाच्या प्रतिकारशक्तीला समर्थन देणे योग्य आहे.

झाडाची कीटक आणि रोगांपासून प्रतिरोधक क्षमता कमी आहे.

पांढऱ्या माश्या आणि ऑलिव्ह पतंगांमुळे पिकाचे अनेकदा नुकसान होते. घराबाहेर, खाल्लेल्या कळ्या आणि पाने सुरवंटाचा प्रादुर्भाव दर्शवतात.

फांद्या आणि पाने अचानक कोमेजणे हे व्हर्टिसिलियम विल्ट संसर्ग दर्शवते. बुरशीजन्य रोगाचा उपचार केला जाऊ शकत नाही. जर आपण वेळेवर प्रभावित भागातील सदाहरित झाडाची सुटका केली नाही तर वनस्पती मरेल. खुल्या भागात संसर्ग झाल्यास, ऑलिव्हची पुढील लागवड करण्याची जागा टाळली पाहिजे.

सांस्कृतिक प्रभाव

योग्य काळजी घेतल्यास, घरी ऑलिव्हची लागवड केल्यास समस्या उद्भवत नाहीत. पिकाला पुरेसा प्रकाश आणि वेळेवर पोषण देणे पुरेसे आहे. काही वर्षांत, सुगंधी फुलणे आणि निरोगी ऑलिव्ह झाडावर दिसू लागतील. कंटेनर वनस्पती सुमारे दोन किलोग्रॅम फळ देऊ शकते.

ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लेसिथिन असते. घटकाच्या असहिष्णुतेमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होते.
ऍलर्जी देखील क्रॉस-लिंक केले जाऊ शकते. पॅनकेक कुटुंबातील लिलाक, ऑलिव्ह आणि जास्मीनवर प्रतिक्रियांना संवेदनाक्षम लोक विशेषतः ऑलिव्ह ऑइलवर प्रतिक्रिया देतात.

बहुतेकदा प्रतिक्रिया होण्याची घटना आनुवंशिक पूर्वस्थितीशी संबंधित असते. संभाव्य अभिव्यक्ती कमी करण्यासाठी परिष्कृत तेल वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

ऑलिव्हचा प्रसार

सदाहरित झाडाचा प्रसार बियाणे आणि कलमांद्वारे केला जाऊ शकतो. पेरणीपूर्वी, कळ्यांवर अल्कली द्रावणाने उपचार करणे आवश्यक आहे. मऊ केलेले कवच चांगले उगवण हमी देते. लागवड करण्यासाठी, आपण एक पारगम्य सब्सट्रेट तयार केले पाहिजे. मिश्रणात पानांची माती आणि खडबडीत वाळू असावी. आपण मातीत लाकडाची राख आणि तुटलेली विटा देखील जोडू शकता.

पेरणीची खोली तीन सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी. सब्सट्रेट ओलावा सतत राखणे महत्वाचे आहे. अगदी ताज्या कापणी केलेल्या बियांचा उगवण दर पन्नास टक्क्यांपेक्षा कमी असतो. बियाणे पासून जैतून वृक्ष उशीरा fruiting द्वारे दर्शविले जाते. प्रथम फुलणे 10 वर्षांनंतरच दिसू शकतात. झाड कलमासाठी वापरता येते.

ऑलिव्ह झाडाचा प्रसार बियाण्यांद्वारे केला जाऊ शकतो.

कटिंग्ज सर्व मातृ वैरिएटल वैशिष्ट्यांचे संरक्षण सुनिश्चित करतील. फळधारणा 2 वर्षात होईल. रोपे जमिनीत उतारावर ठेवावीत. ग्रीनहाऊस इफेक्ट तयार करण्यासाठी, पॉलिथिलीन तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो. कलमे नियमितपणे हवेशीर आणि फवारणी करावी. रूटिंग केल्यानंतर, आपण ऑलिव्ह स्वतंत्र भांडी मध्ये प्रत्यारोपण करू शकता.

वनस्पती का फुलत नाही?

सदाहरित झाड लागवडीनंतर काही वर्षांनी फळ देण्यास सुरवात करेल. पहिल्या फळांच्या निर्मितीचा कालावधी वाढीच्या पद्धतीवर अवलंबून असतो. अनुकूल परिस्थिती प्रवेगक फुलांना प्रोत्साहन देते.

असे वाण आहेत की, प्रसार पद्धती आणि काळजीची परिस्थिती विचारात न घेता, लागवडीनंतर केवळ दहा वर्षांनी फळे देतात. खरेदी करण्यापूर्वी लागवड सामग्रीची सर्व वैशिष्ट्ये स्पष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

ऑलिव्ह कसे निवडायचे

वनस्पती बियाणे आणि उगवलेल्या रोपांच्या स्वरूपात विकली जाते. 5 लहान-लिव्ह ऑलिव्ह बियांच्या पॅकेजची सरासरी किंमत 132 रूबल आहे. एक कंटेनर ऑलिव्ह ट्री 30 सेमी उंच 1,250 रूबलसाठी खरेदी केले जाऊ शकते.