Եվրոպական ձիթապտղի նկարագրություն. Եվրոպական ձիթապտուղ տանը՝ մշակում և խնամք

Եվրոպական ձիթապտուղ, Ձիթապտղի սորտ, կամ ձիթապտղի ծառ(լատ. Olea europaea) - ձիթապտղի ցեղի մշտադալար մերձարևադարձային ծառ ( Օլեա) ընտանեկան ձիթապտղի ( Oleaceae) Բույսը հնագույն ժամանակներից մշակվել է ձիթապտղի յուղ ստանալու համար, այն չի հանդիպում վայրի բնության մեջ։

Այլ անուններ - Եվրոպական ձիթապտուղ, ձիթապտղի. Ձիթապտղի պտուղի անունն է նաև. մրգի այլ անուններ. ձիթապտղի, ձիթապտղի .

Տարածք

Եվրոպական ձիթապտղի մշակովի ձևը աճեցվում է միջերկրածովյան բոլոր երկրներում, Ուկրաինայում՝ Ղրիմի հարավային ափին, Աբխազիայում, Ռուսաստանի Սև ծովի ափին (Գելենջիկի, Տուապսեի և Սոչիի տարածքում), Վրաստանում, Ադրբեջանում։ , Թուրքմենստան, Իրաք, Իրան, Պակիստան և հյուսիսային Հնդկաստան։ 1560 թվականին բերվել է Ամերիկա, որտեղ այն մշակվում է հիմնականում Պերուում և Մեքսիկայում։ Առաջին անգամ այն ​​մշակվել է Հունաստանում, որտեղ մեծ քանակությամբ աճեցնում են մինչ օրս։

Բուսաբանական նկարագրություն

Մշտադալար թուփ 1-3 մ կամ ծառ 4-5 (10-12) մ բարձրությամբ: Բունը ծածկված է մոխրագույն կեղևով, ճռճռոցով, ոլորված, ծերության ժամանակ սովորաբար խոռոչ։ Մասնաճյուղերը զրնգուն են, երկար, իսկ որոշ տեսակներում՝ կախված։

Տերեւներ

Տերեւները նեղ-նշտարաձեւ են, ամբողջական, գորշ-կանաչավուն, ձմռանը չեն թափվում և աստիճանաբար նորանում են երկու-երեք տարվա ընթացքում։

Ծաղիկներ

Կախված կլիմայական պայմաններից՝ ձիթենու ծառերը ծաղկում են ապրիլի վերջից մինչև հուլիսի սկիզբը։ Բուրավետ ծաղիկները շատ մանր են՝ 2-ից 4 սանտիմետր երկարությամբ, սպիտակավուն, երկու գավազաններով, որոնք գտնվում են տերևների առանցքներում՝ խուճապային ցեղերի տեսքով։ Մեկ ծաղկաբույլի մեջ կա 10-ից 40 ծաղիկ։

Եթե ​​ծառը ծաղկելուց 6 շաբաթ առաջ երաշտի կամ սննդանյութերի պակաս է զգում, ծաղիկների քանակի նվազումով բերքատվությունը կտրուկ նվազում է: Այս դեպքում խաչաձև փոշոտումը կարող է օգնել բարձրացնել բերքատվությունը:

Մրգեր

Ձիթապտղի պտուղը թմբուկ է, առավել հաճախ՝ երկարավուն-ձվաձեւ ձևով, 0,7-ից 4 սանտիմետր երկարությամբ և 1-ից 2 սանտիմետր տրամագծով, սրածայր կամ բութ քթով, յուղ պարունակող մսոտ պերիկարպով։ Պտղի միջուկի գույնը տատանվում է կախված ծառի տեսակից։ Տարբեր տարբերակներում այն ​​կարող է լինել կամ կանաչ, սև կամ մուգ մանուշակագույն, հաճախ ինտենսիվ մոմապատ ծածկույթով: Քարը շատ խիտ է, ակոսավոր մակերեսով։ Պտղի հասունացումը տեղի է ունենում ծաղկումից 4-5 ամիս հետո։ Ձիթապտղի ծառը բերք է տալիս 20 տարի հետո։ Ծառն ունի պտտման էֆեկտ և պտղաբերում է 2 տարին մեկ անգամ։ Ձիթապտղի միջին պտուղը բաղկացած է.

Ձիթապտղի 90%-ն օգտագործվում է ձիթապտղի յուղ պատրաստելու համար, որը նույնիսկ առանց կոնսերվանտների ունի բավականին երկար պահպանման ժամկետ, ինչը մեծ նշանակություն ունի Միջերկրական ծովի համար։ Առևտրային առևտրի համար ձիթապտուղը թթու են անում փոսով կամ առանց կորիզի:

Աբխազիա

Աբխազիայի տարածքում ամենամեծ աճի տարածքը կազմում է մոտ 4000 ծառ, այն գտնվում է Նոր Աթոսում, Նոր Աթոս վանքի հողատարածքներում: Ներկայումս Գագրայի շրջանում կան վայրի ձիթենիներ, որոնք կենդանի վկայում են այն բանի, որ հին ժամանակներում այս բերքը տարածված է եղել այս վայրերում։

Ադրբեջան

Ներկայիս Ադրբեջանի տարածքում ձիթապտուղը մշակվել է շատ երկար ժամանակ։ Դա հաստատում են այս բույսի մնացորդները, որոնք հայտնաբերվել են Աբշերոնում, Բարդայում և այլ վայրերում պեղումների ժամանակ։ Ժամանակի ընթացքում Ադրբեջանի ձիթապտղի տնկարկները կորել են միջնադարյան պատերազմների արդյունքում, և այդ մշակույթի զարգացման մասին գրական տեղեկություններ չկան մինչև 17-րդ դարը ներառյալ։

Ներկայումս գյուղում պահպանվել է ամենահին ծառերից մեկը։ Նարդարան (Բաքու), որն առնվազն 180-200 տարեկան է։ Բաքվում՝ Նահանգապետի այգում, 80-90 տարեկան մոտ 100 ծառ կա, իսկ Գյանջայում՝ մոտավորապես նույն տարիքի 6 ծառ։

Վրաստան

Գրական աղբյուրները պնդում են, որ հնագույն ժամանակներից ձիթապտուղ մշակվել է նաև Վրաստանում։ 18-րդ դարի վերջերին զգալի տնկարկներ ստեղծվեցին Թբիլիսիի շրջանում, ինչպես նաև այլ վայրերում։

Իտալիա

Իտալիայի ձիթապտղի տնկարկները զգալիորեն գերազանցում են դասական ձիթապտղի արտադրող Հունաստանին: Ձիթապտուղը Իտալիայի հիմնական մշակվող բույսերից մեկն է։ Երկրի ձիթապտղի տնկարկների մեծ մասը համատեղ տեղակայված են խաղողի, ցիտրուսային մրգերի, թզի և նուշի հետ: 1958 թվականի տվյալներով Իտալիայում ձիթապտղի տնկարկներով զբաղեցրել էին ընդհանուր 226 հզ. 1965 թվականին Իտալիայում հավաքվել է 1792 հազար տոննա ձիթապտղի պտուղ։

Թուրքիա

Ձիթապտղի արտադրող երկրների շարքում Թուրքիան ծառերի քանակով զբաղեցնում է 4-րդ տեղը, իսկ դրանց զբաղեցրած տարածքով՝ 6-րդը։

Ուկրաինա

Ուկրաինայում ձիթապտուղ են աճեցնում Ղրիմում, և այն կարող է աճել ոչ միայն հարավային ափին, այլև թերակղզու մնացած հատվածում: Ըստ ոչ ճշգրիտ տվյալների՝ Ղրիմում ձիթապտղի մշակությունն իրականացվում է 1785 թվականից։ Իսկ մեր ժամանակներում կարելի է գտնել առանձին նահապետական ​​ծառեր, որոնք 400-500 տարեկան են։ Կան նաև խմբակային տնկարկներ փոքր պուրակների տեսքով։ Ուկրաինայի ամենահին ձիթենին աճում է Նիկիցկիի բուսաբանական այգում, որը գնահատվում է մինչև 2000 տարեկան:

Խորվաթիա

Խորվաթիայում ձիթապտղի տնկարկները մեծապես տուժեցին Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ, որտեղ գերմանացի օկուպանտները կտրեցին և այրեցին, ըստ թերի տվյալների, ավելի քան մեկ միլիոն ծառ:

Օգտագործումը

Սորտերի

Ըստ ֆիզիկաքիմիական պարամետրերի և յուղի պարունակության՝ ձիթապտուղները կարելի է մոտավորապես բաժանել երկու խմբի՝ հարուստ յուղով և պակաս հարուստ։ Ձիթապտղի պարունակությամբ հարուստ ձիթապտուղները պատկանում են ձիթապտղի խմբին։ Երկրորդ խումբը ներառում է մշակման կամ պահածոյացման համար հարմար սորտեր։ Պահածոյացված սորտերը գնահատելիս հիմնական ցուցանիշներն են պտղի տրամագիծը, քաշը և միջուկի և կորիզի հարաբերակցությունը (որքան փոքր է կորիզը և որքան շատ է պտուղը, այնքան ավելի արժեքավոր է պտուղը), միջուկի հատկությունները և դրա քիմիական բաղադրությունը: Նաև ձիթապտղի դասակարգումը որոշվում է կախված աճի վայրից, գույնից, հասունության աստիճանից և չափից:

Սննդամթերք

Հին ժամանակներից մարդիկ կերել են ձիթապտղի մրգեր և դրանցից ձիթապտղի յուղ պատրաստել։

Ձիթապտուղները հարուստ են ճարպերով; Յուղի եկամտաբերությունը բացարձակ չոր նյութին, կախված պոմոլոգիական բազմազանությունից, տատանվում է 50-ից 80%: Պտուղները հարուստ են սպիտակուցներով, պեկտիններով, շաքարներով, վիտամիններով՝ B, C, E, P-ակտիվ կատեխիններով, պարունակում են կալիումի աղեր, ֆոսֆոր, երկաթ և այլ տարրեր։ Բացի այդ, պտուղներում հայտնաբերվել են ածխաջրեր, կատեխիններ, ֆենոլկարբոքսիլաթթուներ, պեկտինային նյութեր և տրիտերպեն սապոնիններ։ Տերեւները պարունակում են օրգանական թթուներ, ֆիտոստերոլ, օլեևրոպեին գլիկոզիդ, խեժեր, ֆլավոնոիդներ, լակտոն էլենոլիդ, դառը և դաբաղանյութեր, եթերայուղեր, որոնք ներառում են էսթերներ, ֆենոլներ, կամֆեն, էուգենոլ, ցինեոլ, ցիտրալ և սպիրտներ։ Տերեւները պարունակում են գլիկոզիդներ, օրգանական թթուներ, դառնություն, ֆլավոնոիդներ եւ դաբաղանյութեր։

Ձիթապտղի յուղը հիմնական արտադրանքն է, որի համար հիմնականում մշակվում է այս կուլտուրան։ Բայց ձիթապտղի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են նաև պահածոների արդյունաբերության մեջ՝ կանաչ մրգերից պահածոներ պատրաստելու համար, իսկ սևից՝ չոր աղած ձիթապտուղ։ Պրովանսալ ձիթապտղի յուղը օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ գուրմանային պահածոյացված ձկան (շպրատ, սարդինա) արտադրության մեջ:

Պահածոյացված ձիթապտուղները, չոր աղած սև ձիթապտուղները և հատկապես լցոնածը ունեն կծու համ, խորտիկ են, պահածոյացված դելիկատես, լրացնում են սննդամթերքի տեսականին և, որ ամենակարևորն է, ունեն բուժիչ արժեք։

Փայտ

Կանաչադեղնավուն, ծանր, ամուր և գանգուր փայտը լավ է հղկում և օգտագործվում է կահույքի պատրաստման համար: Այն գնահատվում է նաև փայտափորագործների կողմից, այն օգտագործվում է ներդիրների և թանկարժեք շրջադարձային և ատաղձագործական ապրանքների արտադրության համար։

Բժշկական օգտագործում

Նրանք փորձում են քինինը փոխարինել ձիթենու կեղևով, իսկ տերևներից ստացված թուրմերը նորմալացնում են արյան ճնշումն ու շնչառությունը։ Մասնագետները նշում են, որ ձիթապտուղը պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը։ Պտղի հում միջուկը պարունակում է մինչև 80% չչորացող յուղ, որը պարունակում է եզակի չհագեցած ճարպաթթուներ՝ օլեին (75%), լինոլիկ (13%) և լինոլենիկ (0,55%)։ Ի տարբերություն կենդանական ճարպերի, դրանք ոչ միայն վնասակար չեն, այլև զգալի օգուտներ են բերում օրգանիզմին՝ կանխում են աթերոսկլերոզի, սրտի և անոթների հիվանդությունների զարգացումը, չեն պարունակում և նպաստում խոլեստերինի հեռացմանը, բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական օրգանների վրա։ . Իսպանացի ձեթ արտադրողները կարծում են, որ ձիթապտուղը օգտակար է ցանկացած տարիքի մարդկանց համար և կարող է նույնիսկ երեխայի սննդակարգի հիմքը դառնալ։ Փաստն այն է, որ դրանց պարունակած թթուները՝ վիտամին F-ի հիմնական բաղադրիչը, անհրաժեշտ են որպես բջջային թաղանթների շինանյութ, և մարմինն ինքն է դրանք սինթեզում միայն մասամբ:

Բուսաբանական անվանում.Եվրոպական ձիթապտուղ կամ մշակված ձիթապտուղ, կամ եվրոպական ձիթապտուղ (Olea europaea): Olive ցեղի ներկայացուցիչ, Olive ընտանիքի։

Եվրոպական ձիթապտղի հայրենիք.հարավ-արևելյան միջերկրածովյան.

Լուսավորություն:ֆոտոֆիլ.

Հող.չամրացված, սննդարար, թեթևակի թթվային:

Ոռոգում:չափավոր.

Ծառի առավելագույն բարձրությունը. 10 մ.

Կյանքի միջին տեւողությունը. 2000 տարի.

Վայրէջք:սերմեր, հատումներ:

Եվրոպական ձիթապտուղը մշտադալար ծառ է, որը աճում է արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում, որի առավելագույն բարձրությունը կազմում է մոտ 10 մ, ծառը միջինում կբարձրանա մինչև 5-6 մ, բունը ոլորված է, զրնգուն, մոխրագույն կեղևով։ Մասնաճյուղերը երկար են, ճռճռոցով, երբեմն՝ կախված։ Տերեւները նշտարաձեւ են, ամբողջական, կաշվեպատ, հակադիր, վերեւում՝ հարթ, գորշ-կանաչ, ներքեւում՝ բաց, թուխ: Նրանք երկար են մնում ծառի վրա՝ անգամ ձմռանը չընկնելով։ Դրանք աստիճանաբար փոխվում են՝ 1-2 տարվա ընթացքում։ Նոր տերևներ են գոյանում գարնանից մինչև աշուն։ Ծաղիկները մանր են, 1-2 սմ տրամագծով, սպիտակ կամ դեղնասպիտակավուն, քառանդամ, հավաքված 15-30 կտորից կազմված խուճապային ցեղաձողերում, գտնվում են տերևների առանցքներում, բուրավետ։ Ծաղկում է մայիս-հունիս ամիսներին։ Պտուղը 1-4 սմ երկարությամբ, 1-2 սմ տրամագծով երկարավուն օվալաձև է, կեղևը կանաչ է, հասունանալիս մուգ մանուշակագույն է, ուստի հասած ձիթապտղի պտուղը նման է սալորի: Պտղի ներսում կա գորտնուկ մակերեսով մեծ կորիզ։ Հասունացումը տեղի է ունենում ծաղկումից 3-4 ամիս հետո՝ սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։ Այս մշակաբույսը սկսում է ծաղկել տնկելուց 10 տարի անց և պտուղ տալ 20 տարեկանում։ Բերք է բերում տարին 2 անգամ։ Մեկ անհատից ստանում են 20-25 կգ միրգ։

Եվրոպական ձիթապտուղը, ինչպես ձիթապտղի մյուս տեսակները, երկար լյարդ է, նրա տարիքը կարող է հասնել 2000 տարվա։ Աթենքում կա ձիթենի, որը 2400 տարեկան է։ Կրետե կղզում կան ծառեր տնկված Հին Հռոմի ժամանակներում։ Ռուսաստանում ամենահին ձիթենին աճում է Նիկիտսկու բուսաբանական այգում: Նրանց տարիքը մոտ 500 տարեկան է։ Երկարակյաց ծառերը խոռոչ են և հաճախ ունենում են տարօրինակ ձև:

Եվրոպական ձիթապտղի աճեցում տանը

Եվրոպական ձիթապտուղը հարմար է տանը աճեցնելու համար։ Մեղմ, տաք կլիմա ունեցող տարածքներում այս բերքը կարող է աճել բաց գետնին: Ավելի խիստ կլիմայական պայմաններում այն ​​տնկվում է ջերմոցում, ձմեռային այգում կամ ցանկացած այլ տաք, լուսավոր, ընդարձակ սենյակում։ Պատշաճ և կանոնավոր խնամքի դեպքում ծառը լավ կզարգանա և պտուղ կտա:

Ձիթապտուղը լուսասեր է և խոնավասեր, երաշտի դիմացկուն և կարող է դիմակայել մինչև -10°C կարճատև սառնամանիքներին: Նախընտրում է կրաքար պարունակող հողը։ Իր հզոր, բարձր ճյուղավորված արմատային համակարգի շնորհիվ այն հաջողությամբ աճում է քարքարոտ-ավազոտ հողի և ժայռերի վրա և կարող է դիմակայել երկարատև երաշտին։ Արմատային համակարգը և ցողունը կազմում են խտացում՝ պարանոց, որն արագ աճում է և ամեն տարի տալիս բազմաթիվ երիտասարդ ընձյուղներ։ Այս կադրերը պետք է ժամանակին հեռացնել, որպեսզի ծառը չվերածվի թփի։

Դուք կարող եք նաև աճեցնել եվրոպական ձիթապտուղ տանը, քանի որ այն հեշտությամբ հանդուրժում է չոր օդը: Սակայն ծաղկաբողբոջների առաջացման, այսինքն՝ հետագա ծաղկման համար բույսին անհրաժեշտ է հանգստի շրջան 5-8°C ջերմաստիճանում։ Ոռոգման ծավալն այս պահին պետք է լինի նվազագույն, բայց առանց հողային կոմայի չորացման:

Այս մշակաբույսը բազմացնում են նաև կտրոններով։ Սերմերի տարածման մեթոդը հարմար է, երբ ծառը աճեցվում է միայն դեկորատիվ նպատակներով: Ցանքից առաջ սերմերը 12 ժամ թրմում են 10% ալկալային լուծույթում, որպեսզի փափկեն իրենց խիտ կեղևը և հեշտացնեն բողբոջների ճեղքումը։ Սրանից հետո սերմերը լվանում են տաք ջրով, չորացնում և յուրաքանչյուրի վերջում փոքր կտրվածք են անում։

Ցանքի համար հողը նախօրոք պատրաստվում է։ Այն պետք է բաղկացած լինի տերեւային հողից (1 մաս), գետի կոպիտ ավազից (1 մաս), տորֆից (0,5 մաս)։ Որպեսզի հողը բավականաչափ օդի և խոնավության թափանցելի լինի, կաթսայի հատակին մանր քարեր կամ մանրացված փայտածուխ են դնում։ Սերմերը տնկվում են 2 սմ խորության վրա, 2-3 ամսից կհայտնվեն ընձյուղներ։

Եվրոպական ձիթապտղի խնամք և բոնսայի ձևավորում

Եվրոպական ձիթապտղի խնամքը բաղկացած է բավարար լուսավոր լուսավորությունից, կանոնավոր, չափավոր ջրելու և պարբերաբար պարարտացնելուց: Կերակրումը կատարվում է շաբաթական մեկ անգամ՝ գարուն-ամառ սեզոնին։ Այդ նպատակով օգտագործվում են ազոտի բարձր պարունակությամբ բարդ պարարտանյութեր։

Տանը նրանք իրականացնում են թագի բուժիչ և ձևավորող սանրվածքներ։ Այդ նպատակով չոր, թույլ, անհարկի կամ չափազանց երկար ճյուղերը հանվում են, և թագին տրվում է ցանկալի ձև:

Հին ժամանակներից այս մշակաբույսն աճեցվում էր հիմնականում իր պտուղների համար, որոնք թրջելուց և աղացնելուց հետո ձեռք են բերում հաճելի համ և օգտագործվում տարբեր ուտեստների պատրաստման մեջ։

Շնորհիվ իր անկանոն ձևի բնի և մի քանի ճյուղերի, որոնք կրում են խիտ, նիզակաձև տերևներ՝ ստորին և վերին կողմերում հակապատկեր գույներով, եվրոպական ձիթապտուղը իդեալական է բոնսայի ձևավորման համար:

Բացի այդ, ծառը աճեցվում է դեկորատիվ նպատակներով՝ զարդարելու և ինքնատիպություն հաղորդելու այգիների տարածքներին և տարածքներին:

Հարց տվեք փորձագետներին

Ծաղկի բանաձեւ

Բժշկության մեջ

Բժշկական նպատակներով օգտագործում են ձիթապտղի թարմ տերեւների թուրմ և քաղվածք։ Էքստրակտը օգտագործվում է որպես միզամուղ՝ հիպերտոնիայի ժամանակ այտուցը թեթևացնելու համար, այն նվազեցնում է արյան ճնշումը և նորմալացնում շնչառությունը: Ամենաարդյունավետ մզվածքը պատրաստվում է ոչ թե չորացրած, այլ թարմ տերեւներից։ Եվրոպական ձիթապտղի յուղն ունի պատող, հակաբորբոքային, վերքերը բուժող, փափկեցնող, լուծողական ազդեցություն և օգնում է լուծել լեղապարկի քարերը: Հետևաբար, այն օգտագործվում է որպես փորկապության, խոլելիտիասի, արյունահոսող թութքի, քրոնիկ գաստրիտների համար որպես պատող և մեղմ լուծողական միջոց՝ բերանի, կերակրափողի և ստամոքսի լորձաթաղանթների այրվածքներ առաջացնող հեղուկներով թունավորման համար, ինչպես նաև որպես փափկեցնող միջոց՝ կոշտ կեղևները խոցերի, խոցերի, քերծվածքների, մեղուների, իշամեղուների, իշամեղուների և այլ միջատների խայթոցների մեջ: Ձիթապտղի յուղը նաև օգտագործվում է որպես լուծիչ մի շարք բուժիչ նյութերի համար, որոնք նախատեսված են ենթամաշկային և միջմկանային կիրառման համար, քսուքների, սպեղանների և այլնի պատրաստման համար։ Բացի այդ, ձիթապտղի յուղը շատ լավ բուժիչ և պրոֆիլակտիկ միջոց է աթերոսկլերոզի համար։

Կոսմետոլոգիայում

Եվրոպական ձիթապտղի յուղը լայնորեն կիրառվում է կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ։ Շնորհիվ իր պարունակվող չապոնեցվող ֆրակցիայի՝ այն պարունակող միջոցները շատ արդյունավետ են ծերացող և թառամած մաշկի համար: Պարաֆինային դիմակները և պարաֆինային լոգանքները պատրաստվում են գերադասելի ձիթապտղի յուղով: Չզտված ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է բորբոքված և շերտավոր մաշկի խնամքի համար: Այն փափկեցնում և խոնավեցնում է մաշկը, բուժում և ախտահանում վերքերը։ Օգտագործվում է նաև մազերի և եղունգների դիմակների մեջ; հիանալի բազային բաղադրիչ է, որը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր եթերային յուղերի հետ:

Խոհարարության մեջ

Դեռևս հնագույն ժամանակներից կերել են ձիթապտղի պտուղները, սակայն հիմնական արժեքը ձիթապտղի յուղն է, որը ստացվում է դրուպների մեզոկարպներից։ Ձիթապտղի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են պահածոների և սննդի արդյունաբերության մեջ։ Ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է գուրման պահածոյացված ձկան (շպրատ, սարդինա) արտադրության մեջ: Պահածոյացված ձիթապտուղները, չոր աղած սև ձիթապտուղները, հատկապես լցոնածը, լրացնում են սննդամթերքի տեսականին և ամենակարևորը բուժիչ արժեք ունեն։

Տանը

Ձիթապտղի յուղը մի շարք երկրների համար կարևոր արտահանման ապրանք է։ Ձիթապտղի փայտը օգտագործվում է կահույքի պատրաստման համար, այն նաև օգտագործվում է ներդիրների և թանկարժեք շրջադարձային և ատաղձագործական ապրանքների արտադրության համար։ Ցածր տեսակի յուղ՝ «փայտի յուղ», օգտագործվում է քսելու մեքենաների և օճառ պատրաստելու համար։ Բույսերը լավ մելիորանտ են և հողը դիմացկուն են դարձնում էրոզիայի և նստեցման, ինչը շատ կարևոր է սողանքների և հողի էրոզիայի դադարեցման համար:

Դասակարգում

Եվրոպական ձիթապտուղը, որը նաև կոչվում է ձիթապտուղ (լատ. Olea europaea), ձիթապտղի ընտանիքի (լատ. Oleaceae) ձիթապտղի (lat. Olea) ցեղի տեսակ է։ Մշակութային ձևով տարածված է արևադարձային, մերձարևադարձային և բարեխառն շրջաններում։

Բուսաբանական նկարագրություն

Ծառը (10-12 մ բարձրությամբ), երաշտի դիմացկուն, կարող է դիմակայել կարճատև ցրտահարություններին մինչև 18 º C: Ձիթապտուղը շատ երկար է ապրում մինչև 300-400, իսկ բարենպաստ պայմաններում՝ մինչև 1000 և ավելի տարի: Բունը ծածկված է մոխրագույն կեղևով, ճռճռոցով, ոլորված, ծերության ժամանակ սովորաբար սնամեջ է և ունի տարօրինակ ձև։ Մասնաճյուղերը զրնգուն են, երկար, իսկ որոշ տեսակներում՝ կախված։ Տերեւները պարզ են, հակադիր, առանց բծերի, գրեթե նստադիր, կաշվե ձեւի, նեղ նշտարաձեւ, ամբողջական, գորշ-կանաչավուն, ներքեւում արծաթափայլ, ձմռանը չեն ընկնում, նորանում են երկու-երեք տարվա ընթացքում։ Ծաղիկները բուրավետ են, շատ մանր, սպիտակավուն, երկսեռ, հավաքված ցեղատեսակների, խուճապային ծաղկաբույլերի մեջ, զարգանում են անցյալ տարվա ընձյուղների առանցքային կամ ծայրամասային բողբոջներում։ Եվրոպական ձիթապտղի ծաղկի բանաձեւն է *H(4)L(4)T2P2: Պտուղը մսոտ պերիկարպով, երկարավուն-օվալաձեւ (0,7-ից 4 սմ երկարությամբ և 1-ից 2 սմ տրամագծով) թմբուկ է, սրածայր կամ բութ քթով և հստակ հստակեցված մոմապատ ծածկով։ Պտղի միջուկի գույնը տատանվում է կախված ծառի տեսակից (կանաչ, սև կամ մուգ մանուշակագույն): Քարը շատ խիտ է, ակոսավոր մակերեսով։ Ծաղկում է ապրիլի վերջից հուլիսի սկիզբ։ Պտուղները հասունանում են ծաղկելուց 4-5 ամիս հետո։ Ձիթենին բերք է տալիս 20 տարի հետո, պտղաբերում 2 տարին մեկ անգամ։

Տարածում

Հայրենիք - հարավ-արևելյան միջերկրական: Ներկայումս ձիթապտղի մշակույթը հասանելի է մերձարևադարձային շատ երկրներում (Հունաստան, Իսպանիա, Թուրքիա, Ալժիր, Թունիս և այլն): Եվրոպական ձիթապտղի մշակովի ձևը փոքր քանակությամբ աճեցվում է Ռուսաստանի Սև ծովի ափին (Գելենջիկ, Սոչի) և Ղրիմի հարավային ափին: Ձիթապտուղն առաջին անգամ մշակվել է Հունաստանում, որտեղ այն աճեցվում է մինչ օրս խոշոր արդյունաբերական պլանտացիաներում:

Տարածման շրջանները Ռուսաստանի քարտեզի վրա.

Հումքի գնում

Պտուղները հավաքում են սեպտեմբերից դեկտեմբեր ամիսներին։ Տերեւները հավաքում են ծաղկման շրջանում եւ չորացնում ստվերում մաքուր օդում կամ չոր, լավ օդափոխվող վայրերում։

Քիմիական բաղադրությունը

Վիտամիններ են հայտնաբերվել ձիթապտղի մրգերում, մոտ 70% ճարպային յուղ, որը պարունակում է օլեինի (80%), պալմիտիկ (մինչև 10%), ստեարիկ (5-8%), լինոլիկ, արախիդոն և այլ թթուների գլիցերիդներ։ Բացի այդ, պտուղներում հայտնաբերվել են ածխաջրեր, կատեխիններ, ֆենոլկարբոքսիլաթթուներ, պեկտինային նյութեր և տրիտերպեն սապոնիններ։ Տերեւները պարունակում են օրգանական թթուներ, ֆիտոստերոլ, օլեևրոպեին գլիկոզիդ, խեժեր, ֆլավոնոիդներ, լակտոն էլենոլիդ, դառը և դաբաղանյութեր, եթերայուղեր, որոնք ներառում են էսթերներ, ֆենոլներ, կամֆեն, էուգենոլ, ցինեոլ, ցիտրալ և սպիրտներ։ Տերեւները պարունակում են նաեւ գլիկոզիդներ, օրգանական թթուներ, դառնություն, ֆլավոնոիդներ եւ դաբաղանյութեր։

Դեղաբանական հատկություններ

Ձիթապտղի տերևներում պարունակվող ակտիվ նյութերն օգնում են նվազեցնել արյան ճնշումը և արյան շաքարը, ինչպես նաև ունեն միզամուղ ազդեցություն։ Արտաքին օգտագործման դեպքում ձիթապտղի յուղն ունի փափկեցնող և բուժիչ ազդեցություն, բանավոր ընդունելու դեպքում այն ​​ունի պատող, հակաբորբոքային և լուծողական ազդեցություն, ինչպես նաև օգնում է լուծարել լեղաքարերը և խթանում է լեղու արտազատումը:

Օգտագործեք ժողովրդական բժշկության մեջ

Ձիթապտղի յուղի բուժիչ հատկությունները հայտնի էին հին հույներին։ Դրա հիման վրա պատրաստվել են բալասաններ և ուժեղ հակաբորբոքային ազդեցությամբ դեղամիջոցներ։ Աղի մրգերը վաղուց խորհուրդ են տրվում ստամոքսի հիվանդություններով և հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Ձիթապտղի տերևներն արտազատում են մեծ քանակությամբ ֆիտոնսիդներ, որոնք փոխում են տուբերկուլյոզի բացիլի կենսաբանական հատկությունները՝ դեֆորմացնելով այն անճանաչելիորեն, ինչն անգնահատելի է բժշկական պրակտիկայում։ Թարմ տերեւների թուրմը նշանակվում է նաև հիպերտոնիայի դեպքում՝ որպես այտուցների միզամուղ միջոց, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի և գիրության կանխարգելման համար։ Յուղը օգտագործվում է մրսածության, erysipelas-ի, urticaria-ի, folliculosis-ի, conjunctivitis-ի և էկզեմայի բուժման համար։ Ձիթապտղի յուղն օժտված է լեղուղիները լայնացնելու հատկությամբ, թույլ չի տալիս, որ կապարը մնա օրգանիզմում և օգտագործվում է որպես թունավորման միջոց: Օգտակար են ձիթապտղի յուղի կլիզմաները՝ նրանք նրբորեն գործում են և լավ մաքրող և միևնույն ժամանակ սնուցող ազդեցություն են հաղորդում: Խորհուրդ է տրվում խոլելիտիասի, փորկապության, որովայնի ցավի և շնչառության դեպքում: Որպես փափկեցնող միջոց, այն օգտագործվում է արտաքինից՝ խոցերի վրա կոշտ կեղևներ առաջացնելու, մեղուների, իշամեղուների և իշամեղուների խայթոցները յուղելու, ինչպես նաև քերծվածքների և կապտուկների համար:

Պատմական անդրադարձ

Հին ժամանակներից (մ.թ.ա. 1-ին դարում) ձիթենու ճյուղը համարվում է խաղաղության և բարգավաճման խորհրդանիշ։ Ձիթապտղի յուղը օգտագործվում էր ոչ միայն ուտելիքի, այլեւ զոհաբերության, ճրագների, մազեր օծելու, մարմինը քսելու համար։ Ձիթապտղի ծագումը պայմանավորված է նրանով, որ այն հույներին տվել է իմաստության աստվածուհի և խաղաղ աշխատանքի հովանավոր Աթենասը, երբ Պոսեյդոնի հետ վեճի մեջ Ատտիկայի տիրապետության շուրջ, նա նիզակը խցկել է ժայռի մեջ։ , որը վերածվել է հրաշալի ծառի։ Ժամանակակից գիտնականների վարկածներից մեկի համաձայն՝ ձիթապտուղը սկզբում մշակույթ է մտցվել Մերձավոր Արևելքում և այնտեղից տարածվել Փոքր Ասիա, Հունաստան, Եգիպտոս, այնուհետև ողջ Միջերկրական ծովում: Մեկ ուրիշի համաձայն, այն կարող էր առաջանալ Միջերկրական ծովի միանգամից մի քանի վայրերում, որտեղ տարածված էր նրա վայրի բնօրինակ անտառային սորտը (Olea europaea var. sylvestris): Կան նաև այլ ենթադրություններ, որ ձիթապտղի վայրի ձևը կարող էր առաջանալ աճեցված ձիթապտղի, օրինակ՝ ոսկե ձիթապտղի (Olea chrysophylla) վայրի աճի արդյունքում:

Այս բույսը աճեցվել է հին ժամանակներից, և նրա ճյուղը համարվում է խաղաղության խորհրդանիշ: Եվրոպական ձիթապտուղ. ի՞նչ օգտակար հատկություններ են բնորոշ այս մշակույթին:

Եվրոպական ձիթապտղի նկարագրությունը

Այսօր եվրոպական ձիթապտուղն աճեցվում է աշխարհի շատ երկրներում, և այս բույսի զբաղեցրած տարածքները կազմում են միլիոնավոր հեկտարներ: Պլանտացիաները տեղակայված են միջերկրածովյան երկրներում, Սև ծովի ափին, Աբխազիայում, Ադրբեջանում, Թուրքմենստանում, Վրաստանում, Իրանում, Հնդկաստանում, Իրաքում և Պակիստանում։ Այս մշակաբույսի մշակման ճանաչված առաջատարներն են Պորտուգալիան, Հունաստանը, Իսպանիան և Իտալիան: Ձիթապտուղը հաջողությամբ մշակվում է Հարավային Եվրոպայում, Աֆրիկայում և Ասիայում:

Ձիթապտուղը մերձարևադարձային մշտադալար ծառ է (ավելի հաճախ՝ թուփ)։ Ծառի բարձրությունը հասնում է 4-12 մ-ի, իսկ թփինը՝ 3 մ-ի: Այս բույսը չի հանդիպում վայրի բնության մեջ: Մշակույթի ծննդավայրը համարվում է Միջերկրական ծովը (հարավ-արևելյան շրջան):

Ձիթապտղի բունը ոլորված է և ճռճռոց: Ծառի կեղևը մոխրագույն է։ Ձիթապտղի ճյուղերը երկար են և ճղճղված։ Տերեւները կաշվե են, ամբողջական։ Վերևում դրանք մոխրագույն-կանաչ են, իսկ տակից՝ ավելի բաց, արծաթագույն։ Տերեւները ձմռանը չեն թափվում, աստիճանաբար թարմացվում են (գործընթացը տևում է 2-3 տարի)։ Ծաղկումը սկսվում է ապրիլի վերջին և շարունակվում մինչև հուլիսի սկիզբը։ Ծաղիկները շատ բուրավետ են, մանր (2-4 սմ երկարությամբ): Նրանք ներկված են սպիտակ գույնով և ունեն 2 ստոմա։ Յուրաքանչյուր ծաղկաբույլը պարունակում է 10-40 ծաղիկ։ Եթե ​​մինչև ծաղկման սեզոնի սկիզբը ծառը զգում է խոնավության պակաս, բայց բերքատվությունը ընկնում է (խաչփոշոտումը փրկում է իրավիճակը):

Պտուղը երկարավուն ձվաձեւ ձևով թմբուկ է։ Հատապտուղի երկարությունը 4 սմ-ից ոչ ավելի է, միջին տրամագիծը՝ 1-2 սմ, հատապտուղների ծայրը կարող է լինել կամ բութ կամ սրածայր։ Մսոտ պերիկարպը պարունակում է յուղ։ Ցելյուլոնի գույնը կախված է բազմազանությունից՝ գույնը կարող է լինել կանաչ, սև, մուգ մանուշակագույն։ Հատապտուղները հաճախ ծածկված են մոմապատ ծածկով։ Պտղի ներսում խիտ կորիզ է (ունի ակոսավոր մակերես)։

Բերքը հավաքում են ծաղկելուց 4-5 ամիս հետո (2 տարին մեկ անգամ)։ Ծառերի միջին բերքատվության տարիքը 20 տարի է։ Ձիթապտղի սորտերը պայմանականորեն բաժանվում են 2 խմբի՝ ձիթապտղի և պահածոյացված։ Առաջիններն օգտագործվում են ձեթ ստանալու համար, իսկ երկրորդները՝ տարբեր տեսակի պահածոներ պատրաստելու համար։

Եվրոպական ձիթապտղի քիմիական բաղադրությունը

Պտուղները պարունակում են մինչև 70% ճարպային յուղ։ Յուղը պարունակում է օլեին, պալմիտիկ, ստեարիկ, լինոլիկ, արախիդային և այլ թթուներ։ Ձիթապտուղը պարունակում է կատեխիններ, կարոտինոիդներ, անտոցիանիններ, մոմեր, պեկտիններ, ածխաջրեր, սպիտակուցներ և սապոնիններ։ Տերեւները պարունակում են օրգանական թթուներ, խեժեր, եթերայուղ, ֆիտոստերոլներ, դաբաղանյութեր, օլեեվրոպեին, ֆլավոնոիդներ, դաբաղանյութեր և դառը նյութեր։ Բույսի բոլոր մասերը պարունակում են C, E, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև հանքանյութեր (կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ):

Եվրոպական ձիթապտղի օգտագործումը

Օգտագործվում է ամուր, ծանր ձիթապտղի փայտ։ Այն լավ փայլեցնում է և իդեալական է կահույքի և ատաղձագործության պատրաստման համար։ Փայտը հաճախ օգտագործվում է փայտի փորագրողների կողմից:

Ձիթապտուղները աճեցվում են պտուղ տալու համար: Պահպանվում են քացախի, յուղի, աղի լուծույթում։ Կախված պահպանման ընտրված եղանակից՝ համը կարող է լինել թթու, աղի կամ կծու: Պտուղները պահպանվում են ինչպես կորիզներով, այնպես էլ առանց կորիզների (հաճախ փոսի փոխարեն օգտագործում են որոշ մթերքներ՝ կապար, կիտրոն, պղպեղ և այլն)։

Պտուղից պատրաստվում է յուղ։ Սառը սեղմումից ստացվում է բարձրորակ պրովանսալ յուղ: «Փայտե» յուղը պատրաստվում է միջուկը և սերմերը սեղմելով (այս դեպքում հումքը տաքացվում է): Ձիթապտուղն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։

Եվրոպական ձիթապտղի օգտակար հատկությունները

Տերեւները հավաքում են ծաղկման շրջանում, իսկ պտուղները՝ աշնանը։ Երկուսն էլ օգտագործվում են ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում: Ծառի կեղևը օգտագործվում է ճնշման նորմալացումև բուժում Շնչառական համակարգ. «Փայտ» յուղը հարմար է օճառի, քսուքների, դիմակների, գիպսի պատրաստման համար։ Սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ ունի պատող, փափկեցնող, մեղմ լուծողական և խոլերետիկգործողություն. Այն օգտագործվում է որոշ բուժիչ նյութեր լուծելու համար։ Յուղը թեթևացնում է ստամոքսի կոլիկ. Այն օգտագործվում է թունավորման դեպքում օրգանիզմը մաքրելու համար։ Յուղի արտաքին օգտագործումը ցուցված է միջատների խայթոցներ և կապտուկներ. Յուղ մեծացնում է միզամուղությունը, մաքրում արյունատար անոթները. Տերևի քաղվածքը բուժում է հիպերտոնիա.

Եվրոպական ձիթապտղի օգտագործման հակացուցումները

Եվրոպական ձիթապտուղն օրգանիզմին միայն օգուտներ է բերում։ Կան միայն երկու խիստ հակացուցումներ. Առաջինն է անհատական ​​անհանդուրժողականությունև երկրորդը խոլեցիստիտն է (ձիթապտղի յուղը չես կարող չարաշահել նրա խոլերետիկ ազդեցության պատճառով):

Ոչ միայն Հունաստանում եւ Իտալիայում, այլեւ Սեւ ծովի ափին։ Բույսը վայելում է արժանի ճանաչում:

Ձիթապտղի ծառը կամ ձիթենին պատկանում է ձիթենիների ընտանիքին։ Բնական միջավայրում հանդիպում է թփերի և ծառերի տեսքով։ Հատկապես հայտնի է եվրոպական ձիթապտուղը: Մշակույթի մոտ վաթսուն տեսակ կա։ Բույսի հայրենիքն է Աֆրիկան, Հարավային Եվրոպան, Ավստրալիան և Հարավային Ասիան: Ծառերն ունեն անհավասար կառուցվածք։ Նրանք առանձնանում են երկար ճյուղերով։ Ձիթենու կյանքի ցիկլը մոտ 300 տարի է։ Մշակույթը համարվում է երկարակյաց։ Ձիթապտղի ծառը կարելի է տանը պահել մինչև 10 տարի։ Այնուհետև դուք պետք է այն տնկեք բաց գետնին: Ձիթենին արժեքավոր պտուղ է տալիս։ Մեկի զանգվածը հինգ գրամից ոչ ավել է։ Ձիթենու տերևներն ունեն մոխրագույն-կանաչ երանգ։ Բույսի վեգետատիվ օրգանները պարունակում են օսլայի բարձր խտություն։ Դրա շնորհիվ բերքը լավ է դիմանում երկարատև երաշտին: Ձիթապտղի փայտը ներկված է մոխրագույնով:

Ձիթապտղի ծառ աճեցնելու համար անհրաժեշտ է տաք միկրոկլիմայական պայմաններ ստեղծել։

Լուսավորություն

Ձիթենին նախընտրում է տաք պայմաններ։ Բնության մեջ բույսը կարելի է գտնել վառ լուսավորված ափերում։ Չի հանդուրժում ստվերային տարածքները:

Ջերմաստիճանը

Ձիթապտղի ծառը կարող է դիմակայել մինչև -15 աստիճան ջերմաստիճանի: Դաժան, երկարատև ցրտահարության դեպքում բույսը կմահանա:

Ակտիվ բուսականության զարգացման ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում պահպանել ջերմաստիճանը + 18-ից + 20 աստիճանի մակարդակում։ Ծաղկման փուլում վերադարձի սառնամանիքները կարող են ազդել բերքատվության վրա: Չոր օդի հետ զուգակցված ծայրահեղ շոգը նույնպես վնասում է ծառին։

Ոռոգում

Մշակույթը լավ է արձագանքում հողի միասնական խոնավությանը: Գարուն-ամառ սեզոնին խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ջրել ենթաշերտը: Չոր հողի երկարատև ազդեցությունը հանգեցնում է տերևների անկմանը:

Ձմռանը ոռոգման քանակը պետք է կրճատվի։ Բավական է խոնավանալ, քանի որ ենթաշերտը չորանում է։ Ձիթապտղի փայտի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տաք, փափուկ ջուր:

Խոնավություն

Գործարանը հատուկ պայմաններ չի պահանջում։ Շոգ սեզոնին խորհուրդ է տրվում ավելացնել օդում ջրի պարունակությունը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ կլինի օրը մի քանի անգամ բույսը ցողել սենյակային ջերմաստիճանի ջրով։

Չոր սեզոնին ցանկալի է ծառի վրա տաք ջուր ցողել։

Փոխպատվաստման առանձնահատկությունները

Ձիթապտղի ծառը կարող է գոյատևել հողի և հիմքի փոփոխությունները: Ցանկալի չէ փոխպատվաստել ձիթենու չափահաս ներկայացուցիչներին: Ծառի արմատային համակարգը հաճախ վնասվում է:

Փոխպատվաստման համար անհրաժեշտ է հարմար տեղ պատրաստել։ Փտած, չոր հողում աճելը հաճախ հանգեցնում է թառամելու: Իր բնական միջավայրում բույսը կարելի է գտնել ժայռի մեջ։ Հետեւաբար, տնկման ժամանակ հողում կարելի է ածուխ եւ աղյուսի կտորներ ավելացնել։

Կտրում

Ձիթապտղի ծառը պետք է ախտահանվի ժամանակին. Բույսը հաճախ վնասվում է վնասատուներից: Դրսում վաղ գարնանը, հեռացրեք տուժած տարածքները:

Ներքին մշակույթին կարելի է տալ կոմպակտ ձև: Դա անելու համար հեռացրեք թուլացած կադրերը և երկար ճյուղերը: Բույսը լավ է հանդուրժում էտումը։ Մեկ աճող սեզոնի ընթացքում բերքը գերազանց աճ կտա:

Եթե ​​բույսը մշակվում է բերքահավաքի համար, ապա պետք է հաշվի առնել ձիթենու բնութագրերը։ Պտուղները գոյանում են բացառապես նախորդ տարվա ընձյուղների վրա։ Հետեւաբար, կտրուկ էտումը կարող է ոչնչացնել մեծ քանակությամբ ձիթապտուղներ:

Տնկել տեղում

Դրսում ծառը լավ է արմատանում և պտուղ տալիս Ղրիմի հարավային և Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում: Ավելի ծանր պայմաններում բերքը կարելի է աճեցնել ընդարձակ սենյակում, ձմեռային այգում, ջերմոցում կամ սենյակում։

-5 աստիճանի ցրտահարությունը կվնասի ձիթենու թուլացած ճյուղերին։ -15 աստիճանի դեպքում ամբողջ բույսը կմահանա: Նույնիսկ ջերմաստիճանի աննշան նվազման դեպքում նկատվել է մրգերի և ձիթապտղի յուղի համի կտրուկ վատթարացում։

Առատ պտղաբերության համար դուք պետք է ընտրեք ծառերի ճիշտ սորտեր:

Բերքահավաքի համար անհրաժեշտ է գնել այգիների սորտեր: Բուծված ենթատեսակները երաշխավորում են կանոնավոր պտղաբերություն։

Տանը մշակման նրբությունները կարելի է սովորել տեսանյութից.

Աճող տեխնոլոգիա

հողի խառնուրդ

Ջրածածկ ենթաշերտը և հողի վատ թափանցելիությունը ձիթենու թառամելու հիմնական պատճառներն են: Պետք է խուսափել այն տարածքներից, որտեղ ջուր է կուտակվում: Տնկելիս անպայման ավելացրեք ջրահեռացման հաստ շերտ:

Դուք կարող եք պաշտպանել բույսը ավելորդ տեղումներից՝ տնկելով այն մեղմ թեքության վրա: Ցանկալի է չօգտագործել բերրի սուբստրատ։ Սննդային բաղադրիչների չափազանց մեծ քանակությունը ծառերի ինտենսիվ աճ է առաջացնում: Արդյունքում բերքատվության տոկոսը նվազում է։

Ծառ աճեցնելու համար իդեալական հողը պետք է համապատասխանի մի քանի պահանջների.

1. լավ ջրահեռացում;
2. թուլություն;
3. նրբություն.

Հնարավորության դեպքում տնկման փոսը լցրեք ավազոտ և կավային հողի խառնուրդով:

Ինչպես պարարտացնել

Սննդային բաղադրիչների պակասը կարելի է փոխհատուցել ազոտով։ Պրոցեդուրան պետք է իրականացվի տարին մեկ անգամ։ Հարյուր քառակուսի մետրի համար ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան 1,2 կգ: Ձիթապտղի կողքին կարելի է տնկել բնական ազոտ արտադրողներ (լոբազգիներ): Խորհուրդ է տրվում նաև պարբերաբար պարարտանյութ ավելացնել հողին։

Ձիթապտղի ծառը պետք է սնվի ազոտով և պարարտանյութով:

Կոնտեյներների աճեցում

Ներքին պայմաններում ձիթապտուղ աճեցնելու համար նախ անհրաժեշտ է ճիշտ սորտը պատրաստել: Ցանկալի է գնել գաճաճ մշակույթ: Բեռնարկղը սկզբում պետք է ընտրվի բավականաչափ մեծ: Կաթսայի չափերը պետք է լինեն առնվազն 60 սմ խորությամբ և լայնությամբ։

Համոզվեք, որ տարայի ներքևում մի քանի լրացուցիչ մեծ անցքեր արեք: Ձիթապտղի հիմնական թշնամին հողի մշտական ​​խոնավությունն է։ Հետեւաբար, փակ ծառ աճեցնելու համար դուք պետք է պատրաստեք կավային կամ ավազոտ հող: Հաջորդ ջրելուց առաջ հողը պետք է չորացնել առնվազն երեք սանտիմետր խորության վրա։

Կոնտեյներային ձիթապտուղներն ավելի պահանջկոտ են: Ներքին ծառի լիարժեք զարգացման համար անհրաժեշտ է կանոնավոր կերպով կատարել նուրբ էտում: Խորհուրդ չի տրվում թույլ տալ հիմնական ճյուղերի խտացում։ Բավական է ծառի վրա թողնել ոչ ավելի, քան չորս հիմնական ճյուղ։

Հիմնական խնդիրները և վնասատուները

Մշտադալար ծառը հատկապես խոցելի է վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ: Բույսի համար ամենամեծ վտանգը սև թեփուկավոր միջատներն են: Քիմիական պաշտպանիչ միջոցների չափից ավելի օգտագործումը լավագույնս չի ազդում ձիթապտղի բերքատվության վրա: Ուստի նպատակահարմար է ծառի իմունիտետն ապահովել օրգանական և հանքային միջոցներով։

Ծառն ունի վնասատուների և հիվանդությունների դիմադրության ցածր շեմ:

Բերքը հաճախ վնասվում է սպիտակ ճանճերից և ձիթենու ցեցից: Դրսում, կերած բողբոջներն ու տերևները վկայում են թրթուրի վարակման մասին:

Մասնաճյուղերի և տերևների հանկարծակի թառամումը վկայում է վերտիցիլիումի մարման վարակի մասին: Սնկային հիվանդությունը չի կարող բուժվել: Եթե ​​դուք ժամանակին չազատեք մշտադալար ծառը տուժած տարածքներից, բույսը կմահանա: Բաց տարածքում վարակվելու դեպքում պետք է խուսափել ձիթապտղի հետագա տնկման վայրից:

Մշակութային ազդեցություն

Պատշաճ խնամքի դեպքում տանը ձիթապտուղ մշակելը խնդիրներ չի առաջացնում։ Բավական է բերքը ապահովել բավարար լուսավորությամբ և ժամանակին սնուցմամբ։ Մի քանի տարվա ընթացքում ծառի վրա կհայտնվեն բուրավետ ծաղկաբույլեր և առողջ ձիթապտուղներ։ Կոնտեյներային գործարանը կարող է արտադրել մոտ երկու կիլոգրամ պտուղ:

Ձիթապտղի յուղը պարունակում է լեցիտին: Տարրերի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիա:
Ալերգիաները կարող են նաև խաչաձեւ կապ ունենալ: Նրբաբլիթների ընտանիքի յասամանի, ձիթապտուղի և հասմիկի նկատմամբ հակազդեցություն ունեցող մարդիկ հատկապես արձագանքում են ձիթապտղի յուղին:

Հաճախ ռեակցիայի առաջացումը կապված է ժառանգական նախատրամադրվածության հետ։ Հնարավոր դրսեւորումները նվազեցնելու համար նպատակահարմար է օգտագործել զտված յուղ։

Ձիթապտղի բազմացում

Մշտադալար ծառը կարելի է բազմացնել սերմերով և կտրոններով։ Ցանքից առաջ բողբոջները պետք է մշակվեն ալկալային լուծույթով։ Փափկված կեղևը երաշխավորում է ավելի լավ բողբոջում: Տնկման համար դուք պետք է պատրաստեք թափանցելի հիմք: Խառնուրդը պետք է պարունակի տերևային հող և կոպիտ ավազ: Դուք կարող եք նաև հողին ավելացնել մանրացված փայտի մոխիր և կոտրված աղյուսներ:

Ցանքի խորությունը չպետք է գերազանցի երեք սանտիմետրը։ Կարևոր է մշտապես պահպանել ենթաշերտի խոնավությունը: Նույնիսկ թարմ հավաքված սերմերը բողբոջում են հիսուն տոկոսից պակաս: Սերմերից ձիթենին բնորոշ է ուշ պտղաբերությամբ։ Առաջին ծաղկաբույլերը կարող են հայտնվել միայն 10 տարի հետո։ Ծառը կարող է օգտագործվել պատվաստման համար։

Ձիթապտղի ծառը կարելի է բազմացնել սերմերով։

Հատումները կապահովեն մայրական սորտային բոլոր հատկանիշների պահպանումը։ Պտղաբերությունը տեղի կունենա 2 տարվա ընթացքում։ Սածիլները պետք է տեղադրվեն հողի մեջ թեքության վրա: Ջերմոցային էֆեկտ ստեղծելու համար նպատակահարմար է պատրաստել պոլիէթիլեն։ Կտրոնները պետք է պարբերաբար օդափոխվեն և ցողվեն: Արմատավորելուց հետո ձիթապտուղները կարող եք փոխպատվաստել առանձին կաթսաների մեջ։

Ինչու՞ բույսը չի ծաղկում:

Մշտադալար ծառը կսկսի պտղաբերել տնկելուց մի քանի տարի անց։ Առաջին պտղի ձևավորման ժամանակահատվածը կախված է աճեցման եղանակից: Բարենպաստ պայմանները նպաստում են արագացված ծաղկմանը:

Կան սորտեր, որոնք, անկախ բազմացման եղանակից ու խնամքի պայմաններից, պտուղ կտան տնկելուց միայն տասը տարի հետո։ Գնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում հստակեցնել տնկանյութի բոլոր բնութագրերը։

Ինչպես ընտրել ձիթապտուղ

Բույսը վաճառվում է սերմերի և աճեցված սածիլների տեսքով։ Ձիթապտղի 5 փոքր տերևավոր սերմի փաթեթի միջին գինը 132 ռուբլի է: 30 սմ բարձրությամբ տարա ձիթապտղի ծառը կարելի է ձեռք բերել 1250 ռուբլով։