Описание на европейска маслина. Европейска маслина у дома: отглеждане и грижи

европейска маслина, Маслинов сорт, или маслиново дърво(лат. Olea europaea) - вечнозелено субтропично дърво от рода Маслина ( Олеа) семейство Маслина ( Oleaceae). Растението е култивирано от древни времена за производство на зехтин, не се среща в дивата природа.

Други имена - европейска маслина, маслина. Маслина е и името на плода на маслиновото дърво; други имена на плода - маслина, маслина .

■ площ

Култивираната форма на европейската маслина се отглежда във всички средиземноморски страни, в Украйна на южния бряг на Крим, в Абхазия, на черноморското крайбрежие на Русия (в района на Геленджик, Туапсе и Сочи), в Грузия, Азербайджан , Туркменистан, Ирак, Иран, Пакистан и Северна Индия. През 1560 г. е пренесен в Америка, където се култивира главно в Перу и Мексико. За първи път е култивиран в Гърция, където се отглежда в големи количества и до днес.

Ботаническо описание

Вечнозелен храст 1-3 m или дърво 4-5 (10-12) m височина. Стволът е покрит със сива кора, възлеста, усукана и обикновено куха в напреднала възраст. Клоните са възлести, дълги, а при някои сортове увиснали.

листа

Листата са тесноланцетни, целокрайни, сивозелени, не окапват през зимата и се обновяват постепенно в продължение на две-три години.

Цветя

В зависимост от климата маслиновите дървета цъфтят от края на април до началото на юли. Ароматните цветове са много малки, дълги от 2 до 4 сантиметра, белезникави, с две тичинки, разположени в пазвите на листата под формата на метличести съцветия. В едно съцветие има от 10 до 40 цвята.

Ако дървото изпитва суша или липса на хранителни вещества 6 седмици преди цъфтежа, добивът рязко спада, тъй като броят на цветовете намалява. В този случай кръстосаното опрашване може да помогне за увеличаване на добива.

Плодове

Плодът на маслината е костилка, най-често с удължена овална форма, с дължина от 0,7 до 4 сантиметра и диаметър от 1 до 2 сантиметра, със заострен или тъп нос, с месест перикарп, съдържащ масло. Цветът на пулпата на плода варира в зависимост от вида на дървото. В различни версии може да бъде зелен, черен или тъмно лилав, често с интензивен восъчен налеп. Камъкът е много плътен, с набраздена повърхност. Узряването на плодовете настъпва 4-5 месеца след цъфтежа. Маслиновото дърво е продуктивно след 20 години. Дървото има ротационен ефект и плододава веднъж на 2 години. Средният маслинов плод се състои от:

90% от маслините се използват за направата на зехтин, който дори и без консерванти има доста дълъг срок на годност, което е от голямо значение за Средиземноморието. За търговска търговия маслините се мариноват със или без костилки.

Абхазия

На територията на Абхазия най-голямата зона на растеж е около 4000 дървета; тя се намира в Нов Атон, в земите на Новоатонския манастир. В момента в района на Гагра има диви маслинови дървета, живи свидетели на факта, че в древността тази култура е била широко разпространена по тези места.

Азербайджан

На територията на днешен Азербайджан маслините се отглеждат от много дълго време. Това се потвърждава от останките от това растение, открити по време на разкопки в Абшерон, Барда и други райони. С течение на времето маслиновите насаждения в Азербайджан са загубени в резултат на средновековни войни и няма литературни сведения за развитието на тази култура до 17 век включително.

В момента в селото е запазено едно от най-старите дървета. Нардаран (Баку), който е на поне 180-200 години. В Баку, в Губернаторската градина, има около 100 дървета на възраст 80-90 години, а в Ганджа има 6 дървета на приблизително същата възраст.

Грузия

Литературни източници твърдят, че маслините също са били култивирани в Грузия от древни времена. В края на 18 век в района на Тбилиси, както и на други места, са създадени значителни насаждения.

Италия

Италианските маслинови насаждения са много по-добри от класическата страна за производство на маслини в Гърция. Маслината е едно от основните култивирани растения в Италия. Повечето от маслиновите насаждения в страната са разположени заедно с грозде, цитрусови плодове, смокини и бадеми. По данни от 1958 г. общо 226 хиляди хектара са били заети от маслинови насаждения в Италия. През 1965 г. в Италия са събрани 1792 хил. тона маслинови плодове.

Турция

Сред страните производителки на маслини Турция е на 4-то място по брой дървета и на 6-то място по площ, заета от тях.

Украйна

В Украйна маслините се отглеждат в Крим и те могат да растат не само на южното крайбрежие, но и на останалата част от полуострова. Според неточни данни отглеждането на маслини в Крим се практикува от 1785 г. И в наше време можете да намерите отделни патриархални дървета на възраст 400-500 години. Има и групови насаждения под формата на малки горички. Най-старото маслиново дърво в Украйна расте в Никитската ботаническа градина, чиято възраст се оценява на до 2000 години.

Хърватия

В Хърватия маслиновите насаждения пострадаха значително по време на Втората световна война, където германските окупатори изсякоха и изгориха, според непълни данни, повече от милион дървета.

Използване

Разновидности

Според физико-химичните показатели и съдържанието на масло маслините могат да бъдат грубо разделени на две групи: богати на масло и по-малко богати. Маслините, богати на масло, принадлежат към групата на маслините. Втората група включва сортове, подходящи за преработка или консервиране. Основните показатели при оценката на консервираните сортове са диаметърът на плода, теглото му и съотношението на пулпа и костилка (колкото по-малка е костилката и повече пулп, толкова по-ценен е плодът), свойствата на пулпата и нейния химичен състав. Също така степента на маслините се определя в зависимост от мястото на растеж, цвета, степента на зрялост и размера.

Хранителен продукт

От древни времена хората са яли плодовете на маслините и са правили зехтин от тях.

Маслините са богати на мазнини; Добивът на масло от абсолютно сухо вещество, в зависимост от помологичния сорт, варира от 50 до 80%. Плодовете са богати на протеини, пектини, захари, витамини: В, С, Е, Р-активни катехини, съдържат калиеви соли, фосфор, желязо и други елементи. Освен това в плодовете са открити въглехидрати, катехини, фенолкарбоксилни киселини, пектинови вещества и тритерпенови сапонини. Листата съдържат органични киселини, фитостерин, олеуропеин гликозид, смоли, флавоноиди, лактон еленолид, горчиви и танини, етерично масло, което включва естери, феноли, камфен, евгенол, цинеол, цитрал и алкохоли. Листата съдържат гликозиди, органични киселини, горчивина, флавоноиди и танини.

Маслиновото масло е основният продукт, за който тази култура се отглежда основно. Но маслиновите плодове също се използват широко в консервната промишленост за приготвяне на консерви от зелени плодове, а от черни - сухо осолени маслини. Провансалският зехтин се използва в хранително-вкусовата промишленост при производството на гурме рибни консерви (шпроти, сардини).

Консервираните маслини, сухите осолени черни маслини и особено пълнените, имат пикантен вкус, са разядка, консервиран деликатес, допълват гамата от хранителни продукти и най-вече имат лечебна стойност.

дърво

Зеленикаво-жълтото, тежко, здраво и къдраво дърво се поддава добре на полиране и се използва за производство на мебели. Ценен е и от дърворезбарите, използва се за инкрустации и производство на скъпи стругови и дърводелски изделия.

Медицинска употреба

Опитват се да заменят хинина с кората на маслиновото дърво, а настойките от листата нормализират кръвното налягане и дишането. Експертите твърдят, че маслините съдържат почти всички витамини и микроелементи, от които човек се нуждае. Суровата каша на плода съдържа до 80% неизсъхващо масло, което съдържа уникални ненаситени мастни киселини - олеинова (75%), линолова (13%) и линоленова (0,55%). За разлика от животинските мазнини, те не само не са вредни, но носят значителни ползи за организма - предотвратяват развитието на атеросклероза, сърдечни и съдови заболявания, не съдържат и насърчават отстраняването на холестерола и имат благоприятен ефект върху храносмилателните органи. . Испанските производители на масло смятат, че маслините са полезни за хора на всяка възраст и могат да станат основа дори на детската диета. Факт е, че киселините, които съдържат - основният компонент на витамин F - са необходими като строителни материали за клетъчните мембрани, а самото тяло ги синтезира само частично

Ботаническо име:Европейска маслина или култивирана маслина, или европейска маслина (Olea europaea). Представител на рода Маслинови, семейство Маслинови.

Родината на европейската маслина:югоизточно Средиземноморие.

Осветление:фотофилен.

Почвата:рохкав, питателен, леко кисел.

Поливане:умерено.

Максимална височина на дървото: 10 м.

Средна продължителност на живота: 2000 години.

Кацане:семена, резници.

Европейската маслина е вечнозелено дърво, което расте в тропиците и субтропиците, чиято максимална височина е около 10 м. Средно дървото ще нарасне до 5-6 м. Стволът е усукан, възлест, със сива кора. Клоните са дълги, възлести и понякога увиснали. Листата са ланцетни, цели, кожести, срещуположни, гладки отгоре, сиво-зелени, светли отдолу, космати. Те остават на дървото дълго време, без да падат дори през зимата. Променят се постепенно, в продължение на 1-2 години. Новите листа се образуват от пролетта до есента. Цветовете са малки, 1-2 см в диаметър, бели или жълтеникаво-бели, четиричленни, събрани в метличести съцветия по 15-30 броя, разположени в пазвите на листата, ароматни. Цъфти май-юни. Плодът е продълговата овална костилка с дължина 1-4 см, диаметър 1-2 см. Кожицата е зелена, тъмновиолетова при узряване, така че зрелият плод на маслина прилича на слива. Вътре в плода има голяма костилка с брадавична повърхност. Узряването настъпва 3-4 месеца след цъфтежа, през септември-октомври. Тази култура започва да цъфти 10 години след засаждането и дава плод на 20-годишна възраст. Носи реколта 2 пъти годишно. От един индивид получават 20-25 кг плодове.

Европейските маслини, както и другите видове маслини, са с дълъг черен дроб, възрастта им може да достигне 2000 години. В Атина има маслиново дърво на 2400 години. На остров Крит има дървета, засадени от времето на Древен Рим. В Русия най-старите маслинови дървета растат в Никитската ботаническа градина. Тяхната възраст е около 500 години. Дълголетните дървета са кухи и често имат причудлива форма.

Отглеждане на европейска маслина у дома

Европейската маслина е подходяща за отглеждане в домашни условия. В райони с мек, топъл климат тази култура може да расте на открито. При по-тежки климатични условия се засажда в оранжерия, зимна градина или друго топло, светло, просторно помещение. При правилна и редовна грижа дървото ще се развива добре и ще дава плодове.

Маслината е светло- и влаголюбива, сухоустойчива, издържа на краткотрайни студове до -10°C. Предпочита почва, съдържаща вар. Благодарение на мощната си, силно разклонена коренова система, вирее успешно на каменисто-песъчливи почви и на скали и издържа на продължително засушаване. Кореновата система и стволът образуват удебеляване - шийка, която расте бързо и произвежда множество млади издънки всяка година. Тези издънки трябва да бъдат отстранени своевременно, така че дървото да не се превърне в храст.

Можете също да отглеждате европейска маслина на закрито, тъй като тя лесно понася сухия въздух. Но за образуване на цветни пъпки, тоест за по-нататъшен цъфтеж, растението се нуждае от период на почивка при температура 5-8°C. Обемът на поливане по това време трябва да бъде минимален, но без да изсъхва земната кома.

Тази култура се размножава и чрез резници. Методът на размножаване със семена е подходящ, когато дървото се отглежда само за декоративни цели. Преди сеитба семената се накисват в 10% алкален разтвор за 12 часа, за да омекнат плътната им обвивка и да се улесни пробиването на кълновете. След това семената се измиват в топла вода, изсушават се и в края на всяко от тях се прави малък разрез.

Почвата за сеитба се подготвя предварително. Тя трябва да се състои от листна почва (1 част), едър речен пясък (1 част), торф (0,5 част). За да бъде почвата достатъчно въздухо- и влагопропусклива, на дъното на саксията се слагат малки камъчета или натрошен въглен. Семената се засаждат на дълбочина 2 см. След 2-3 месеца ще се появят издънки.

Грижа за европейска маслина и формиране на бонсай

Грижата за европейската маслина се състои в създаване на достатъчно ярко осветление, редовно, умерено поливане и периодично торене. Подхранването се извършва веднъж седмично през пролетно-летния сезон. За тази цел се използват сложни торове с високо съдържание на азот.

В домашни условия те извършват лечебни и оформящи прически на темето. За целта се отстраняват сухи, слаби, ненужни или твърде дълги клони и на короната се придава желаната форма.

От древни времена тази култура се отглежда предимно заради плодовете, които след накисване и осоляване придобиват приятен вкус и се използват при приготвянето на различни ястия.

Благодарение на неправилната си форма на ствола и малкото клони, носещи гъсти, копиевидни листа с контрастни цветове от долната и горната страна, европейската маслина е идеална за формиране на бонсай.

В допълнение, дървото се отглежда за декоративни цели, за да украси и придаде оригиналност на градински площи и помещения.

Задайте въпрос на експертите

Формула за цветя

В медицината

За лечебни цели се използва отвара и извлек от пресни маслинови листа. Екстрактът се използва като диуретик за облекчаване на отоци при хипертония, намалява кръвното налягане и нормализира дишането. Най-ефективният екстракт е от пресни листа, а не от изсушени. Европейският зехтин има обгръщащо, противовъзпалително, заздравяващо рани, омекотяващо, слабително действие и спомага за разтварянето на камъни в жлъчката. Поради това се използва като обгръщащо и леко слабително средство при запек, холелитиаза, кървящи хемороиди, хроничен гастрит, при отравяне с течности, които причиняват изгаряния на лигавицата на устата, хранопровода и стомаха, а също и като омекотител за образуването на твърди корички при язви, язви, охлузвания, ужилвания от пчели, оси, земни пчели и други насекоми. Зехтинът се използва и като разтворител на редица лекарствени вещества, предназначени за подкожно и мускулно приложение, за приготвяне на мехлеми, лепенки и др. Освен това зехтинът е много добро лечебно и профилактично средство при атеросклероза.

В козметологията

Европейският зехтин се използва широко в козметичната индустрия. Благодарение на неосапуняемата фракция, която съдържа, продуктите с него са много ефективни при стареене и повяхнала кожа. Парафиновите маски и парафиновите вани се правят със за предпочитане зехтин. Нерафинираният зехтин се използва за грижа за възпалена и лющеща се кожа. Омекотява и овлажнява кожата, лекува и дезинфекцира рани. Използва се и в маски за коса и нокти; е отличен базов компонент, който се комбинира добре с почти всички етерични масла.

В кулинарията

От древни времена маслиновите плодове са се яли, но основната стойност е зехтинът, който се получава от мезокарпите на костилките. Маслиновите плодове се използват широко в консервната и хранително-вкусовата промишленост. Зехтинът се използва при производството на вкусни рибни консерви (шпроти, сардини). Консервираните маслини, сухо осолените черни маслини, особено пълнените, допълват гамата от хранителни продукти и най-вече имат лечебна стойност.

Вкъщи

Зехтинът е важна експортна стока за редица страни. Маслиновото дърво се използва за направата на мебели, използва се и за инкрустации и производство на скъпи стругарски и дърводелски изделия. Ниските класове масло - "дървесно масло" - се използват за смазване на машини и за производство на сапун. Растенията са добър мелиорант и правят почвата устойчива на ерозия и слягане, което е много важно за спиране на свлачищата и ерозията на почвата.

Класификация

Европейска маслина, наричана още маслина (лат. Olea europaea) е вид от рода маслина (лат. Olea) от семейство Маслинови (лат. Oleaceae). Той е широко разпространен в културна форма в тропическите, субтропичните и умерените региони.

Ботаническо описание

Дървото (10-12 м височина), устойчиво на суша, може да издържи на краткотрайни студове до 18 º C. Маслините живеят много дълго време до 300-400, а при благоприятни условия до 1000 или повече години. Стволът е покрит със сива кора, възлеста, усукана, в напреднала възраст обикновено е куха и има странна форма. Клоните са възлести, дълги, а при някои сортове увиснали. Листата са прости, срещуположни, без прилистници, почти приседнали, кожести, тясно ланцетни, целокрайни, сиво-зелени, отдолу сребристи, не окапват през зимата и се обновяват за две-три години. Цветовете са ароматни, много дребни, белезникави, двуполови, събрани в съцветия, метличести съцветия, развиващи се в аксиларните или крайните пъпки на миналогодишните леторасти. Формулата на европейското маслиново цвете е *H(4)L(4)T2P2. Плодът е костилка с месест перикарп, удължено-овална форма (0,7-4 cm дължина и 1-2 cm диаметър), със заострен или тъп нос и добре изразен восъчен налеп. Цветът на плодовия пулп варира в зависимост от вида на дървото (зелен, черен или тъмно лилав). Камъкът е много плътен, с набраздена повърхност. Цъфти от края на април до началото на юли. Плодовете узряват 4-5 месеца след цъфтежа. Маслиновото дърво е продуктивно след 20 години, дава плод веднъж на 2 години.

Разпръскване

Родина - югоизточно Средиземноморие. Понастоящем маслинова култура се предлага в много субтропични страни (Гърция, Испания, Турция, Алжир, Тунис и др.). Култивираната форма на европейската маслина се отглежда в малки количества на черноморското крайбрежие на Русия (Геленджик, Сочи) и на южния бряг на Крим. Маслините са култивирани за първи път в Гърция, където се отглеждат и до днес в големи индустриални плантации.

Райони на разпространение на картата на Русия.

Набавяне на суровини

Плодовете се берат от септември до декември. Листата се берат по време на цъфтежа и се сушат на сянка на чист въздух или в сухи, проветриви помещения.

Химичен състав

В плодовете на маслините са открити витамини, около 70% тлъсто масло, което съдържа глицериди на олеинова (80%), палмитинова (до 10%), стеаринова (5-8%), линолова, арахидонова и други киселини. Освен това в плодовете са открити въглехидрати, катехини, фенолкарбоксилни киселини, пектинови вещества и тритерпенови сапонини. Листата съдържат органични киселини, фитостерин, олеуропеин гликозид, смоли, флавоноиди, лактон еленолид, горчиви и танини, етерично масло, което включва естери, феноли, камфен, евгенол, цинеол, цитрал и алкохоли. Листата съдържат още гликозиди, органични киселини, горчивина, флавоноиди и танини.

Фармакологични свойства

Активните вещества, съдържащи се в листата на маслината, помагат за намаляване на кръвното налягане и кръвната захар, а също така имат диуретичен ефект. Когато се използва външно, зехтинът има омекотяващ и лечебен ефект, когато се приема през устата, той има обгръщащ, противовъзпалителен и слабителен ефект, а също така спомага за разтварянето на камъни в жлъчката и стимулира жлъчната секреция.

Използване в народната медицина

Лечебните свойства на зехтина са били известни още на древните гърци. На негова основа са приготвени балсами и лекарства със силно противовъзпалително действие. Солените плодове отдавна се препоръчват на хора, страдащи от стомашни заболявания и хипертония, както и за предотвратяване на атеросклероза. Маслиновите листа отделят голям брой фитонциди, които променят биологичните свойства на туберкулозния бацил, деформират го до неузнаваемост, което е безценно в медицинската практика. Отвара от пресни листа се предписва и при хипертония като диуретик при отоци, както и за профилактика на атеросклероза и затлъстяване. Маслото се използва при настинки, лечение на еризипел, уртикария, фоликулоза, конюнктивит и екзема. Зехтинът има способността да разширява жлъчните пътища, не позволява на оловото да се задържа в тялото и се използва като средство за повръщане при отравяне. Полезни са клизмите със зехтин – те действат нежно и дават добър почистващ и същевременно подхранващ ефект. Препоръчва се при холелитиаза, запек, болки в корема и задух. Като омекотител се използва външно за образуване на твърди корички върху язви, за смазване на ухапвания от пчели, оси и земни пчели, както и ожулвания и натъртвания.

Историческа справка

От древни времена (през 1 век пр. н. е.) маслиновото клонче се смята за символ на мир и просперитет. Зехтинът се използвал не само за храна, но и в жертвоприношения, в светилници, за помазване на косата и разтриване на тялото. Произходът на маслината се дължи на факта, че тя е подарена на гърците от богинята на мъдростта и покровителка на мирния труд Атина, когато в спор с Посейдон за владението на Атика, тя забива копието си в скалата , което се превърна в прекрасно дърво. Според една от хипотезите на съвременните учени, маслината е въведена в културата за първи път в Близкия изток и оттам се е разпространила в Мала Азия, Гърция, Египет, а след това и в цялото Средиземноморие. Според друга, той може да е възникнал на няколко места в Средиземно море едновременно, където е бил широко разпространен неговият див оригинален горски сорт олеастър (Olea europaea var. sylvestris). Има и други предположения, че дивата форма на самата маслина може да е възникнала в резултат на подивяването на култивирана маслина, например златната маслина (Olea chrysophylla).

Това растение се отглежда от древни времена, а клонът му се смята за символ на мира. Европейска маслина - какви полезни свойства са присъщи на тази култура?

Описание на европейската маслина

Днес европейската маслина се отглежда в много страни по света, а площите, заети от това растение, възлизат на милиони хектари. Насажденията са разположени в средиземноморските страни, на брега на Черно море, в Абхазия, Азербайджан, Туркменистан, Грузия, Иран, Индия, Ирак и Пакистан. Признати лидери в отглеждането на тази култура са Португалия, Гърция, Испания и Италия. Маслината се отглежда успешно в Южна Европа, Африка и Азия.

Маслината е субтропично вечнозелено дърво (по-рядко храст). Височината на дървото достига 4-12 м, а височината на храста – 3 м. Растението принадлежи към рода Маслинови и семейство Маслинови. Това растение не се среща в дивата природа. Средиземноморието (югоизточният регион) се счита за родното място на културата.

Стъблото на маслината е усукано и възлесто. Кората на дървото е сива. Маслиновите клонки са дълги и възлести. Листата са кожести, цели. Отгоре са сиво-зелени, а отдолу са по-светли, сребристи. Листата не падат през зимата, те се обновяват постепенно (процесът отнема 2-3 години). Цъфтежът започва в края на април и продължава до началото на юли. Цветята са много ароматни, малки (2-4 см дължина). Боядисани са в бяло и имат 2 тичинки. Всяко съцветие съдържа 10-40 цвята. Ако преди началото на сезона на цъфтеж дървото изпитва дефицит на влага, но добивът пада (кръстосаното опрашване спасява ситуацията).

Плодът е костилка с продълговато овална форма. Дължината на зрънцето е не повече от 4 см, средният диаметър е 1-2 см. Върхът на плодовете може да бъде тъп или заострен. Месестият перикарп съдържа масло. Цветът на пулпата зависи от сорта - цветът може да бъде зелен, черен, тъмно лилав. Зърната често са покрити с восъчно покритие. Вътре в плода има плътна костилка (има набраздена повърхност).

Реколтата се прибира 4-5 месеца след цъфтежа (веднъж на 2 години). Средната продуктивна възраст на дърветата е 20 години. Сортовете маслини условно се разделят на 2 групи: маслодайни и консервирани. Първите се използват за получаване на масло, а вторите се използват за приготвяне на различни видове консерви.

Химичен състав на европейската маслина

Плодовете съдържат до 70% тлъсто масло. Маслото съдържа олеинова, палмитинова, стеаринова, линолова, арахинова и други киселини. Маслините съдържат катехини, каротеноиди, антоцианини, восъци, пектини, въглехидрати, протеини и сапонини. Листата съдържат органични киселини, смоли, етерично масло, фитостероли, дъбилни вещества, олеуропеин, флавоноиди, танини и горчиви вещества. Всички части на растението съдържат витамини С, Е, група В, както и минерали (калий, фосфор, желязо).

Използване на европейска маслина

Използва се здраво, тежко маслиново дърво. Полира добре и е идеален за изработка на мебели и дърводелство. Дървото често се използва от дърворезбари.

Маслините се отглеждат за производство на плодове. Консервират се в оцет, масло и солен разтвор. В зависимост от избрания метод на консервиране, вкусът може да бъде тръпчив, солен или пикантен. Плодовете се консервират както с костилки, така и без (някои продукти често се използват вместо костилки - каперси, лимон, черен пипер и др.).

От плодовете се прави масло. Чрез студено пресоване се получава висококачествено провансалско масло. „Дървеното“ масло се приготвя чрез пресоване на пулп и семена (в този случай суровините се нагряват). Маслините се използват за приготвяне на различни ястия.

Полезни свойства на европейската маслина

Листата се събират през периода на цъфтеж, а плодовете през есента. И двете се използват в рецептите на традиционната медицина. Кората на дървото се използва за нормализиране на наляганетои лечение дихателната система. Маслото от дърво е подходящо за направата на сапуни, мехлеми, маски и пластири. Студено пресованият зехтин има обгръщащо, омекотяващо, леко слабително и холеретичнодействие. Използва се за разтваряне на определени лекарствени вещества. Маслото носи облекчение от стомашни колики. Използва се за прочистване на организма при отравяне. Външната употреба на маслото е показана за ухапвания от насекоми и натъртвания. Масло повишава диурезата, почиства кръвоносните съдове. Екстрактът от листа лекува хипертония.

Противопоказания за употребата на европейска маслина

Европейската маслина носи само ползи за тялото. Има само две строги противопоказания. Първият е индивидуална непоносимост, а второто е холецистит (не бива да прекалявате със зехтина заради холеретичния му ефект).

Не само в Гърция и Италия, но и по Черноморието. Растението се радва на заслужено признание.

Маслиновото дърво или маслиновото дърво принадлежи към семейството на маслините. В естествена среда се среща под формата на храсти и дървета. Европейската маслина е особено популярна. Има около шестдесет вида култура. Растението е родом от Африка, Южна Европа, Австралия и Южна Азия. Дърветата имат неравномерна структура. Те се отличават с дълги клони. Жизненият цикъл на едно маслиново дърво е около 300 години. Културата се счита за дълголетна. Едно маслиново дърво може да се съхранява у дома до 10 години. След това ще трябва да го засадите на открито. Маслината дава ценни плодове. Масата на един е не повече от пет грама. Листата на маслиновото дърво имат сиво-зелен оттенък. Вегетативните органи на растението съдържат висока концентрация на нишесте. Благодарение на това културата се справя добре с продължителна суша. Маслиновото дърво е боядисано в сиво.

За да отглеждате маслиново дърво, е необходимо да създадете топли микроклиматични условия.

Осветление

Маслиновото дърво предпочита топли условия. В природата растението може да се намери на ярко осветени брегове. Не понася засенчени места.

температура

Маслиновото дърво издържа на температури до -15 градуса. При тежки, продължителни студове растението ще умре.

По време на периода на активно развитие на растителността се препоръчва температурата да се поддържа на ниво от + 18 до + 20 градуса. По време на етапа на цъфтеж повратните студове могат да повлияят на добивите. Изключителната топлина, съчетана със сух въздух, също вреди на дървото.

Поливане

Културата реагира добре на равномерно овлажняване на почвата. През пролетно-летния сезон е препоръчително редовно да поливате субстрата. Продължителното излагане на суха почва води до падане на листата.

През зимата количеството поливане трябва да се намали. Достатъчно е да се навлажни, когато субстратът изсъхне. За маслиново дърво е препоръчително да използвате топла, мека вода.

Влажност

Растението не изисква специални условия. През горещия сезон се препоръчва да се увеличи съдържанието на вода във въздуха. За да направите това, ще трябва да пръскате растението с вода при стайна температура няколко пъти на ден.

По време на сухия сезон е препоръчително да пръскате дървото с топла вода.

Характеристики на трансплантацията

Маслиновото дърво може да оцелее при промени в почвата и субстрата. Не е препоръчително да се трансплантират в възрастни представители на маслинови дървета. Кореновата система на дървото често е повредена.

За трансплантация трябва да подготвите подходящо място. Отглеждането в гнила, суха почва често води до увяхване. В естествената си среда растението може да се намери в скалата. Ето защо можете да добавите въглен и парчета тухли към почвата по време на засаждането.

Подстригване

Маслиновото дърво трябва да се дезинфекцира своевременно. Растението често се уврежда от вредители. На открито в началото на пролетта, отстранете засегнатите места.

Културата на закрито може да получи компактна форма. За да направите това, отстранете отслабените издънки и дългите клони. Растението понася добре резитбата. За един вегетационен период културата ще даде отличен растеж.

Ако растението се отглежда за прибиране на реколтата, трябва да се вземат предвид характеристиките на маслиновото дърво. Плодовете се образуват изключително върху издънките от предходната година. Следователно драстичното подрязване може да унищожи голям брой маслини.

Засадете на сайта

На открито дървото се вкоренява добре и дава плодове в южната част на Крим и средиземноморския регион. При по-тежки условия културата може да се отглежда в просторна стая, зимна градина, оранжерия или стая.

Слана при -5 градуса ще повреди отслабените клони на маслиновото дърво. При -15 градуса цялото растение ще умре. Дори при леко понижаване на температурата имаше рязко влошаване на вкуса на плодовете и зехтина.

За обилно плододаване трябва да изберете правилните сортове дървета.

За да приберете реколтата, трябва да закупите градински сортове. Отгледаният подвид гарантира редовно плододаване.

Нюансите на отглеждането у дома можете да научите от видеоклипа:

Технология на отглеждане

почвена смес

Подгизналият субстрат и лошата пропускливост на почвата са основните причини за увяхването на маслиновите дървета. Зоните, където се натрупва вода, трябва да се избягват. Когато засаждате, не забравяйте да добавите дебел слой дренаж.

Можете да защитите растението от прекомерни валежи, като го засадите на лек наклон. Препоръчително е да не използвате плодороден субстрат. Прекомерното количество хранителни компоненти предизвиква интензивен растеж на дърветата. В резултат на това процентът на добива намалява.

Идеалната почва за отглеждане на дърво трябва да отговаря на няколко изисквания:

1. добър дренаж;
2. разхлабеност;
3. финост.

Ако е възможно, напълнете дупката за засаждане със смес от песъчлива и глинеста почва.

Как се наторява

Дефицитът на хранителни компоненти може да бъде компенсиран с азот. Процедурата трябва да се извършва веднъж годишно. За сто квадратни метра ще ви трябват не повече от 1,2 кг. Естествените производители на азот (бобови растения) могат да бъдат засадени до маслини. Също така се препоръчва периодично да се добавя компост към почвата.

Маслиновото дърво трябва да се подхрани с азот и компост.

Контейнерно отглеждане

За да отглеждате маслини на закрито, първо трябва да подготвите правилния сорт. Препоръчително е да закупите култура джудже. Първоначално контейнерът трябва да бъде избран достатъчно голям. Размерите на саксията трябва да бъдат най-малко 60 см дълбочина и ширина.

Не забравяйте да направите няколко допълнителни големи дупки в дъното на контейнера. Основният враг на маслините е постоянната влажност на почвата. Ето защо, за да отглеждате стайно дърво, трябва да подготвите глинеста или песъчлива почва. Преди следващото поливане почвата трябва да изсъхне на дълбочина най-малко три сантиметра.

Контейнерните маслини са по-взискателни. За пълното развитие на стайно дърво е необходимо редовно да се извършва нежно подрязване. Не се препоръчва да се допуска удебеляване на основните клони. Достатъчно е да оставите не повече от четири основни клона на дървото.

Основни проблеми и вредители

Вечнозеленото дърво е особено уязвимо към вредители и болести. Най-голямата опасност за растението са черните насекоми. Прекомерната употреба на химически защитни средства няма най-добър ефект върху добивите от маслини. Ето защо е препоръчително да се поддържа имунитета на дървото с органични и минерални средства.

Дървото има нисък праг на устойчивост на вредители и болести.

Реколтата често се поврежда от белокрилки и маслинови молци. На открито, изядените пъпки и листа показват заразяване с гъсеници.

Внезапното увяхване на клоните и листата показва инфекция с Verticillium wilt. Гъбичното заболяване не може да се лекува. Ако не отървете своевременно вечнозеленото дърво от засегнатите райони, растението ще умре. Ако се зарази на открито, трябва да се избягва място за по-нататъшно засаждане на маслини.

Културно влияние

При правилна грижа отглеждането на маслини у дома не създава проблеми. Достатъчно е да се осигури на културата достатъчно осветление и навременно хранене. След няколко години на дървото ще се появят ароматни съцветия и здрави маслини. Контейнерното растение може да даде около два килограма плодове.

Зехтинът съдържа лецитин. Непоносимостта към елемента предизвиква алергична реакция.
Алергиите също могат да бъдат кръстосано свързани. Хората, податливи на реакции към люляк, маслини и жасмин от семейство Палачинкови, реагират особено на зехтин.

Често появата на реакция е свързана с наследствена предразположеност. Препоръчително е да използвате рафинирано масло, за да намалите възможните прояви.

Размножаване на маслини

Вечнозеленото дърво може да се размножава чрез семена и резници. Преди сеитба пъпките трябва да се третират с алкален разтвор. Омекотената черупка гарантира по-добра кълняемост. За засаждане трябва да подготвите пропусклив субстрат. Сместа трябва да съдържа листна пръст и едър пясък. Можете също така да добавите натрошена дървесна пепел и счупени тухли към почвата.

Дълбочината на сеитба не трябва да надвишава три сантиметра. Важно е постоянно да се поддържа влажността на субстрата. Дори прясно събраните семена имат по-малко от петдесет процента кълняемост. Маслиновото дърво от семена се характеризира с късно плододаване. Първите съцветия могат да се появят едва след 10 години. Дървото може да се използва за присаждане.

Маслиновото дърво може да се размножава чрез семена.

Резниците ще гарантират запазването на всички майчини сортови характеристики. Плододаването ще настъпи в рамките на 2 години. Разсадът трябва да се постави в почвата под наклон. За да създадете парников ефект, препоръчително е да подготвите полиетилен. Резниците трябва редовно да се проветряват и пръскат. След вкореняване можете да пресадите маслините в отделни саксии.

Защо растението не цъфти?

Вечнозеленото дърво ще започне да дава плодове няколко години след засаждането. Периодът на образуване на първите плодове зависи от начина на отглеждане. Благоприятните условия насърчават ускорения цъфтеж.

Има сортове, които, независимо от метода на размножаване и условията на грижа, ще дадат плодове само десет години след засаждането. Препоръчва се да се изяснят всички характеристики на посадъчния материал преди закупуване.

Как да изберем маслина

Растението се продава под формата на семена и отглеждани разсад. Средната цена за пакет от 5 дребнолистни маслинови семена е 132 рубли. Контейнерно маслиново дърво с височина 30 см може да бъде закупено за 1250 рубли.